★虾的处理方法

虾的处理方法 

9.0 综合评分

48 人做过这道菜

收藏

  能过冬的蝈蝈

大家都知道虾要开背去虾线虾肠，但一直被忽略的一个地方比虾肠还要脏，你知道吗？

两种处理方法随你选

用料  

大虾
剪刀

虾的处理方法的做法  

.          

以阿根廷红虾为例，因为个大看得清楚

.         

.          

第一种去砂包的方法，先用剪刀剪去虾须虾脚

.         

.          

翻过来看到虾的口器了吗？黑色的小口

.         

.          

顺着口器掏出砂包，放手掏，大不了不要虾头了

.         

.          

看到了吗？都是泥沙脏东西，不去除这虾能放心吃吗？除非直接摘了虾头

.         

.          

然后用剪刀剪开虾背，去除虾肠沙线

.         

.          

收拾干净的大虾

.         

.          

可以放心的煎炒烹炸了

.         

.          

这是普通的海虾，虾头里的砂包比红虾小，但是也很脏，摘干净以后才能放心的烹饪，现在你可以拿虾头炸虾油了

.         

.          

第二种处理虾的方法，先剪去虾须虾脚再齐根剪去虾枪

.         

.          

用剪刀尖从虾枪处把砂包挑出来

.         

.          

挑去砂包后的海虾，然后用剪刀开背去虾线，或者用牙签挑出虾线就可以了

.         

小贴士

两种去砂包的方法，挑自己觉得方便的方法来处理吧