|
桂花米糕 备料：大麦苗粉10克、糯米粉100克、粘米粉200克、细砂糖60克、清水160克、豆沙120克。 做法：把糯米粉和粘米粉放在碗中，就爱如白沙糖搅拌均匀，混合好的米粉取出一半，加入大麦苗粉搅拌均匀。把水分成两份倒入糯米混合分钟搅拌成小团子，用手抓起来能握成团即可，把搅拌好的糯米团过筛备用。  把豆沙分成两份放进保鲜袋中按压成形六寸模具中铺上一层油纸，放上一层糯米混合粉再铺上一层豆沙一次铺完后用刮刀抹平。锅中烧水，水开后放入米糕模具隔水蒸43分钟。取出洒上糖桂花，晾凉切成块即可食用。  红豆饼 备料：酵母3克、红豆沙馅120克、艾草汁140克、白糖18克、奶粉20克、食用盐2克、黄油20克、面包粉200克。 做法：把艾草洗净放在料理机中打成泥，倒在筛网上过滤出艾草汁备用。[本文为原创文章，独家首发于晓萌美食网(www.xmwz8.cn),未经授权，不得转载，更多美食制作方法尽在晓萌美食网，文章所有配图均来源于网络，版权归属于原作者，侵删]把面粉、奶粉、食用盐和酵母放在盆中，加入艾草汁搅拌成团，用手揉出粗膜，加入黄油揉出薄膜备用。  面粉放入盆中，加入酵母白糖和牛奶搅拌均匀成团。加入黄油揉出手套膜，盖上保鲜膜醒发至两倍大。把两种面团取出，分成50克、一个的面团。把豆沙馅分成20克一个的团备用。 把艾草汁面团用擀面杖擀成圆饼状，包入豆沙馅，收紧口，收口下，按扁，贴上艾草叶子，放在一边醒发，白色面团也包入豆沙馅，收口朝下按扁洒上黑芝麻醒发至两倍大。烤箱预热1下火180度、上火170度，烤25分钟。取出装盘即可食用。  手工麻花 备料：酵母3克、泡打粉3克、面粉300克、蜂蜜20克、玉米油20克、糖30克、牛奶1袋。 做法：把面粉放在盆中，加入泡打粉、蜂蜜、玉米油、糖和牛奶揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。  把发酵好的面团取出揉排气，搓成长条形，分成小剂子，醒发20分钟。把醒发好的面团取出搓成长条，往相反的方向搓几下，对折后做成八字状，塞上保鲜膜，[本文为原创文章，独家首发于晓萌美食网(www.xmwz8.cn),未经授权，不得转载，更多美食制作方法尽在晓萌美食网，文章所有配图均来源于网络，版权归属于原作者，侵删]醒发20分钟备用。 把锅中烧油，油热后放入麻花中火炸制5分钟，表面金黄，捞出控油装入盘中即可食用。  艾草青团 备料、新鲜艾叶100克、糯米粉200克、粘米粉50克、白糖30克、豆沙适量。 做法：把艾草放在盆中，加入清水轻搓几下，洗净控水备用。锅中烧水，水开后放入艾草焯水2分钟，捞出放在清水中浸泡片刻，清洗干净，放入料理机中打成泥，倒出备用。  把糯米粉、粘米粉放入盆中，加入白糖和艾草泥搅拌成团备用。豆沙分成小份备用。把艾草团分成45克一个的小剂子，用手捏扁，倒入豆沙馅收紧口，放在月饼模具中按压成型，装入盘中。锅中烧水，疏开后放入艾草团大火蒸20分钟，取出即可食用。  本文章所有图片均来自网络如有侵权请联系作者删除 |
|
|
