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现在我们的生活已经非常的便利了，古代生产技术不发达，总让我们留一个印象，觉得他们夏天是见不到冰的，甚至古人算得上是愚昧的，但事实并不是如此。 2000年前中国人就已经开始用开水造冰了，只是经历多年方法已经失传，直到后来现代科学家还原真相。  打开百度APP看高清图片 聪明的古代人现在天气炎热的时候，人们可以通过冰箱空调来降温消暑，在古代的时候人们也有专用的降温消暑的方法，会在冬天的时候储存冰块，在夏天的时候拿出来放进冰鉴里，保鲜冰镇食物，或者用于降温。 冰鉴和如今的冰箱有着一样的效果，最初采用青铜器制作，明朝时期还出现了木质的冰鉴，可以让冰融化之后的水流出来。古人还发明了天然的空调，利用水车将水车到建筑物的顶端，通过水流的循环降低室内的温度。 古人的聪明才智不仅体现在这些地方，他们还可以在夏天造冰。  开水造冰这种方法在2000年前的汉代就已经出现了，而且有了详细的记载，它们还将这种夏天制造出来的冰起了个专有的名字叫做夏造冰，《庄子》这部书中就有记载，当时只是提到了这个名词，到了汉朝在《淮南子》中提及了它的制作方法，说起来非常简单，就是准备一个大瓮，然后放在火上，将瓮里的水烧至沸腾。 然后用密实的布条将其密封放进井中，三天之后就可以造出冰。虽然提及了过程，但非常的简略粗糙，人们在思考之后并不能得知其中的原理，不能很好的还原出夏造冰。 这让后人非常好奇，通过史料的查询却发现这一秘方已经失传，根本没有更加详细的记载。唐朝时候也有书籍提到了夏造冰，那时人们用的方法和淮南子记载十分相似，只是并不是将它扔在水井里，而是扔在山涧水底利用温差制造出冰。  无数科学家们纷纷展开探索，希望能够揭开背后的秘密。因为难以得知背后理论，甚至有人怀疑这一记载的真伪，怀疑古代人不可能用热水制造出冰。一旦我们后人能够还原出这一过程。 也可以证明我国的造冰技术比1775年的西方科学家使用乙醚制冰更加早，也可以显示古人的聪明才智。 还原真相后代科学家起初认为是通过烧热水之后导致瓮内的气压降低，再将其放到井水中，水里的气压比较低，相应的冰点也会有所降低，这样会不会更容易结冰？但经过反复实验发现在扔进井水中之后。  气压降低后冰点最多也只提高了不到1摄氏度，也就是说原本结冰大概是在0度左右，放进井水中也只是将冰点从0度提高到了1度，根本没有办法制造出冰。后来又有科学家猜测，这一过程可能是用到了汤姆孙效应。 在史书记载中先是准备一个巨大的瓮，我们国家的瓮也非常特殊，他的肚子非常大，但是口非常小，起初往里边放的水可能并不是很多，烧沸腾之后依然不停火，连续加热让瓮里面充满了水蒸气。 这时再用密实的布条将其密封，隔绝了与外界气压的沟通，然后扔到深井里面，夏天的时候一些比较深的水井，内部温度几乎也都在10度以下，随着气温的瞬间降低内部气压与外部的水压会产生落差。  瓮内水蒸气变成水，压内部气压接近真空，取出的过程中，随着减压导致内部温度下降，是有可能出现冰的。后来也有人进行了模拟实验，并没有将其扔进水井中，而是通过温度计的显示，经过实验后发现水温确实可以下降1~2度。 科学家也推测淮南子中记载的水井温度可能在3~4度左右，如果严格控制瓮中的水量，其实是可以得到一些冰的，只是这些冰的数量会非常少。古人在记载这一过程的时候，还提到制造夏造冰，必须先将瓮中水烧开。 就是因为他们已经理解到在低压过程中，水汽蒸发会吸收热量导致温度下降，而在温度下降之后就可以成功制造出夏造冰了，所以后人研究发现只要空气中湿度小，井内的温度低。  瓮足够大，里边的水又比较少，将其进行严格的密封是可以制作出夏造冰的。 结语 经过后世科学家的研究已经揭秘了这个过程，我国古人非常的聪明，在多年前已经可以用开水来造冰了，通过这一过程的还原也让我们看到了古人的智慧。 到了唐朝末年的时候，人们更是开始使用硝石来造冰，硝石成本更低，这也让普通百姓都用得起冰了。 |
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