今天来一个粉蒸肉,放了椒麻味道超香 By 邓儿小食光 用料
做法步骤1、先把花椒和葱花放一起剁碎,就能闻到香味啦 这个就是椒麻啦 2、1.把豆瓣酱放入锅里, 2.倒十三香一起炒出红油 3.盛出来放入备好的肉片中 3.加一点水,再加料酒,耗油,鸡精,和刚才剁好的椒麻,再少量多次加入蒸肉粉, 4.抓拌至水份全部吸收到肉里面,每片肉均匀裹上蒸肉粉就可以啦 3、锅里加入水放锅里蒸35到40分钟左右 4、蒸熟端出来撒上葱花就好啦 5、味道很香 小贴士蒸的时候不要盖保鲜膜,这样肉质不会干 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱! |
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