上次做咖喱鸡,还有一些椰浆也没有用完。开封之后的椰浆不好保存,能够大量消耗椰浆的食谱,除了椰汁糕和西米露,用来做椰汁小面包也是不错的选择。在这个食谱里面,椰浆完全替代了其它水份,所以做出来的面包馥郁松软,能吃出椰奶的清香。 制作椰奶小面包,我们需要准备的材料有这些: 椰浆150克,鸡蛋1只,白糖30克,盐3克,高筋面粉310克,酵母4克,黄油25克,椰蓉适量 把这些材料都准备好了以后,我们开始做面包 除了黄油全部加入面包桶里面 手揉也是完全可以的 就是有点累正好可以锻炼手臂肌肉 练成麒麟臂指日可待 也是先不放黄油 揉到光滑 水份就只用椰浆和鸡蛋 这样做面包味道真的醇厚得不行 面包机揉面30分钟以后 把黄油块加入 继续揉面25分钟 把面团揉至完全拓展状态 这款面包必须出手套膜才会松软拉丝 手揉党加油 我先发面啦 现在室温是28度 差不多半个小时就发到了2倍大 真的好快 按个窝没有回弹说明没发过头 排气减减肥 分成9团 每团是61克左右 烤盘用18*18金盘 烘焙纸要有 码入9个小面团 2发也是室温28度 差不多25分钟发到满盒 可能会更快 表面刷上椰浆 烤箱165度烤25~30分钟 上色满意就可以出炉了 趁还热乎的时候 再次涂抹椰浆在表面 撒上一些椰蓉 我们的椰奶泡泡小小面包就做好啦 放凉以后 真的是由外软到内 椰子的味道真的很浓 面包拉丝效果太好了 用保鲜膜包着保存到第二天 一点也不硬,绝绝子,一定要收藏起来。 我们自己在家做面包,有时候不一定图的是便宜量大。重要的是真材实料,不会吃到廉价奶油,影响身体健康。如果家里有孩子,还是建议自己给孩子做面包,干净,卫生,还能确保安全和营养价值。 如果你喜欢今天的食谱,麻烦您帮我点一个赞,这是我创作的动力。感谢大家的支持! 关注我,每天更新简单,新奇又美味的食谱。 |
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