“胆固醇排行榜”已公布，排名第 1 的原来是它，很多人喜欢吃

一提到胆固醇，相比不少人听了都会连连摇头。当我们体内胆固醇过高的时候，就会使血液变粘稠，有可能堵塞血管从而引发一系列问题。

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据统计，中国成年人血脂异常的发病率超过了25%，即每4个人中就有一位潜在的高脂血症患者。而仅在1992-2007这15年间，我国居民高胆固醇患病率从4.9%升高至14.4%，增加了1.9倍。

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胆固醇升高，原因在于这2方面

人体血液中的胆固醇有两个来源：一是自身合成（内源性），约占70%；二是膳食摄入（外源性），约占30%。因此，胆固醇升高也包括内外两方面的原因：

1、内部原因

机体存在胆固醇合成过多，或是代谢障碍时，都可能引起胆固醇水平升高，比如：

• 遗传因素：由于基因缺陷，胆固醇受体缺失或不足，有家族性高胆固醇血症的人群相对更易患病；

• 肝胆疾病：肝脏是主要合成和转化胆固醇的场所。一旦肝细胞受损，胆固醇的代谢就会出现障碍，导致过多的胆固醇堆积在体内；而胆汁排出受阻时，会造成肝内胆固醇合成亢进，从而导致胆固醇增加。

2、外部原因：长期饮食不当

• 长期高脂饮食：高脂饮食以及肥胖，会使肝脏合成胆固醇更为活跃；

• 长期饮酒：酒精可刺激脂肪组织释放脂肪酸，使肝脏合成甘油三酯和极低密度脂蛋白增加，影响血液胆固醇水平。

• 如果长期睡眠不足，也容易造成胆固醇升高。
  

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胆固醇有好坏之分

人体内的胆固醇可通过载体分为：

• “好”胆固醇（高密度脂蛋白胆固醇）：通常认为只有它才能完成上述运送任务，可降低心脏病等心血管病风险。

• “坏”胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇）：把胆固醇运送至动脉，容易造成胆固醇在血管内堆积，增加心脏病风险。