土豆是我们日常生活中最常见的一种食材，也是百姓餐桌上出镜率最高的菜肴，土豆不仅可以做成各式各样的菜品，同时它也是主食，就像馒头、面条、米饭一样的地位。据统计在未来，土豆将成为除稻米、小麦、玉米外的又一主要粮食。土豆中含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，容易被人体消化吸收，还能供给人体大量的热能。虽然土豆中的淀粉含量较高，但脂肪含量却只有0.1%，食用土豆可以增强饱腹感，减少脂肪摄入，让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，从而达到瘦身的目的，但是也不能贪多哟！
土豆在中式菜肴中多采用炒、炖的烹饪方式，自成一菜或搭配其他肉类或蔬菜均可。今天推荐的是一款土豆的花样吃法，将土豆蒸熟加入调料压成土豆泥，包入奶酪后用芝士片和培根卷起来，再进行烘烤即可。成品浓郁美味香喷喷的，而且还能爆浆，吃上就不想停嘴呢！
【土豆泥芝士培根卷】
所需食材：去皮土豆约260克 培根5片 芝士片3片 沙拉酱1大勺 黑胡椒碎适量 盐适量 奶酪适量 罗勒碎少许
制作步骤：
1.将土豆洗净刮去外皮切成小片，装盘覆盖保鲜膜上锅蒸至软熟状态。
2.取出蒸熟的土豆放进大碗中，加一大勺沙拉酱、少许盐和黑胡椒碎。
3.再用勺子压成细腻的土豆泥混合拌匀。
4.将土豆泥分成五等份，取一份滚圆压扁，在中间放奶酪。
5.再将收口封严整理成椭圆形状。
6.芝士片从中间切开分成两个长条，取一小片放在培根上，再放土豆泥。
7.从一侧慢慢卷起，将收口放在下面。
8.做好剩余的土豆泥培根卷排放烤盘内，放在烤箱中层上下火180度烤10分钟左右。
9.待培根烤熟、芝士爆浆出炉，表面撒适量罗勒碎即可。
10.浓郁美味的土豆泥芝士培根卷就做好了，真的超级好吃，一定要试试哦！
小贴士：
培根本来就是咸的，所以土豆泥中的盐要酌情添加，以免口味太重。还可以根据个人的喜好在土豆泥中加入火腿丁、胡萝卜碎等食材增加营养。没有烤箱可以用平底锅小火煎熟。
