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蒸菜距今已有4000年历史，相对于其他烹饪方式，更能保持食物营养和原汁原味。蒸菜带来的鲜、香、嫩、滑滋味，世世代代抚慰着国人的舌尖味蕾。
各地菜系里几乎都有蒸菜，蒸菜广泛应用于日常饮食。流传至今的诸多民间蒸食，尤其是各类杂粮蒸时蔬，往往都带有过去艰辛的时代烙印。 By 豆果美食达人 良润烘焙 今天，小果儿就教大家一道用萝卜和肉末做的“蒸蒸日上”，荤素搭配营养丰富，简单快手造型喜庆，三分钟就能学会！  萝卜所含热量较少，纤维素较多，能增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌都有重要作用！  红萝卜2个 绿萝卜1个 肉馅 250g 鸡汁 适量 生抽适量 老抽半勺 料酒1勺 蛋清1个 淀粉 适量 清水 适量 - 做法 -      6.依次做好摆在盘中，先铺绿色的。 7.上层铺红色，剩下的肉馅放在中间位置（也可以根据自己喜好来摆放）。
8.放入锅中，上汽蒸10分钟左右。趁这个时候调个芡汁：碗中倒入一勺淀粉、鸡汁和生抽、清水，搅拌均匀。
9.准锅中放入调好的料汁。
10.不断搅拌，煮至沸腾且变的浓稠。
11.不断蒸好的菜上淋上芡汁即可！
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