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炸薯条

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用料

• 土豆一个

• 盐适量

• 花生油适量

• 椒盐适量

• 番茄酱适量

做法

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  1.土豆去皮切条，准备一碗水倒入一勺盐，把切好的土豆倒进去泡去淀粉

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  2.锅里烧开水，倒进薯条煮至8成熟

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  3.土豆捞出来控干水分(放进冰箱冷藏)

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  4.锅里烧开7成热油，慢慢倒进薯条炸

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  5.大火炸至金黄色即可，捞出用餐巾纸吸干油

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  6.根据自己爱好撒上椒盐或者番茄酱即可开吃

- 小贴士 -

1.土豆切条之后，一定要用水浸泡，把多余淀粉去掉。 2.切土豆时，可以多切一些，这样子方便下次食用。 3.泡好的土豆一定要放进冰箱冷藏冻硬，这样子炸出来的薯条才会外酥里嫩。当然，如果你喜欢吃软一点的，也可以不用放冰箱冷藏。