   存一下这家店 普力使 垡头隐秘处的 “ 北京小四川 ” · 川菜人的快乐老家 · 北京垡头，美食荒漠中的不毛之地，这里竟藏着一家宝藏小馆...     这家店开在社区里，位置非常不起眼，却得到众多四川人以及川菜爱好者的赞誉。说下饭还是初级夸奖，有的四川人还把它称为：“在北京，离家最近的地方。”。 · 来自四川的建设者们 · 店里中午、晚上分段式营业，饭点儿可热闹了，有不少忠实的老客人。据说这个社区聚集着最早一批来自四川的北京建设者。餐厅的前身儿就是中建二局以前的国营食堂，老板是食堂里的师傅，曾经跟着中建二局从四川到湖南、唐山等地，最后落脚北京。  到了餐厅附近这么一环顾，可太有意思了！旁边居民楼里，很多窗口都晾晒着一排排的腊肠、腊肉。看来真是住了不少四川盆友啊~（第二张图考验咱眼力的时候到了，点击可查看大图！找腊肠！）
川菜馆里的 “ 下饭四杰 ” 大杰 · 请务必点一盘鱼香茄饼 ·
咱不来虚的，开篇就跟大家推荐本次发现的下饭王者：【鱼香茄饼】！
一开始没人太重视这菜，直到配米饭尝了一口...最终，蒜蒜吃了4个饼，朋友吃了5个... 要不是因为太撑，甚至想把盘子里的芡汁都拌饭吃了。 茄饼是酸甜十足的糖醋口，茄子软糯，特别入味儿。虽说是酸甜为主，但咸鲜味儿也是到位，不会腻口，肉馅儿的比例的也刚好。看看这粘稠、充沛的糖醋汁儿，谁顶得住啊！ 二杰 · 菜比肉好吃的水煮牛肉 · 隔段时间就会馋的【水煮牛肉】，在他家点击率老高了。蒜香、辣子香、葱香都附着在嫩滑的牛肉片上，里面的蔬菜最是入味儿，也最下饭。这道菜就是看着油，吃着可不顾这些，呼噜呼噜，一碗冒尖儿的饭就快见底了。 三杰 · 塞满冰柜的四川腊肠 ·
蒜蒜一进店，就看到收银台旁边一满冰柜的自制腊肠。店里的阿姨说吃着好吃的话还可以买走几根~
【四川腊肠】只是简单蒸熟，油润的口感和猪肉香都在咀嚼之间被充分感知。一口腊肠一口米饭，米饭都浸在猪油里，越嚼越香~ 你们说说，这香肠要是炒菜或者炒饭，得多好吃啊... 四杰 · 屡被推荐的红烧肥肠 ·
【红烧肥肠】里不仅有卤香味十足、口感软嫩的肥肠，还有大量的滚刀块儿青笋。这个搭配不多见，青笋也意外的入味儿好吃~ 红烧芡汁浓稠度刚好，拌饭不腻。 川菜下饭菜当然不止这些 你心中最下饭的那道是什么呢？ 欢迎在评论区告诉我~
这些菜，北京不多见 · 成都怪味虾翅 ·
成都怪味虾和成都怪味鸡翅都是68元/份，强烈建议大家双拼，虾和鸡翅的味道都不错~ 锅里还自带非常粗硕的土豆条和青椒片儿，炸得火候刚好。 鸡翅尤其值得夸奖，皮的部分炸得薄薄脆脆，一点都不油腻。瘦肉紧实，有鸡肉香。干料咸香微辣，炒出了一种麻辣香锅的感觉。 · 川味家常菜：肝腰合炒 ·
经常在四川up主vlog里看到的【肝腰合炒】，算是当地非常家常的小炒菜肴了，路边接地气的小馆子里基本都有。他家的猪肝和猪腰都很大片，口感很嫩，爱吃猪肝和腰子的人肯定过瘾了。调味也是红烧口儿的，不辣。 · 推荐菜第一的炒青菜 ·
【清炒豌豆尖】是点评上推荐菜第一名。一大盘量很足，豌豆尖卖相翠绿，口感又脆又嫩的，蒜蓉清炒这种脆嫩的蔬菜真的好鲜甜呀~ · 很重口的夫妻肺片 ·
【夫妻肺片】这个图看着还是令人吞口水...牛肚和牛肉切得很薄，调味很足，又香又辣。看这个红油的量也知道，这是一道下饭凉菜啊！ · 可以买走的四川特产 · SI CHUAN 除了前面提到的四川腊肠，店里还可以买到四川本土运来的豆瓣酱和超下饭的萝卜干！ 店里的阿姨特别热情，跟我们拿了一点萝卜干试吃，说觉得好吃的话再买。萝卜干嚼着咯吱咯吱的，可脆可韧，甜咸辣三味都很重，辣椒油的味道确实香。
氛围亲切的社区老店
店里的几位阿姨不知是老朋友还是亲戚，都特别熟了，不忙的时候会在前台聊聊天。也总有熟人、熟客过来打招呼，社区氛围感特别强。点餐和上菜的阿姨们也非常干练，有位阿姨能叠着端三个盘子，稳稳上菜。 自己手写的菜单、到店大肆搓饭的三两好友、住在旁边过来点菜的奶奶、桌子上堆满的外卖饭菜...热络的老店最藏人间百态，坐一坐都会觉得很温暖。
来这里吃饭是真的很痛快，这顿可能是我们最近吃得最饱、米饭含量最大的一餐了哈哈！ · 点菜可参考小黑板 ·
评友说点菜拿不准的话可以看看小黑板上的推荐，也可以问问店里阿姨。阿姨说了：“我们这儿鱼都特别好吃，每道都好吃，还有蛙。” 于是蒜蒜暗自下定决心，下次一定要来吃鱼！攒一个川菜馆的全鱼宴局好了嘻嘻~ 作者丨蒜仙女 摄影丨钟哥 设计丨包包 *文中图片及文字为小分队原创 请勿盗用 商务合作请联系微信：xfdznb · 店内中午、晚上分段式营业，下午休息。请注意看好时间再来~ ■ 店面信息 ■ 地址：垡头街金蝉北里21号院内 电话：18801331681 营业时间：中午11:00-下午14:00 晚上17:00-21:00 预估人均：72元左右 |
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