|
椒油白萝卜丝 备料：白萝卜300克、葱1根、姜2片、蒜5瓣、胡萝卜10克、香菜2根、盐8克、糖5克、鸡粉5克、味精5克、胡椒粉5克、香油5克、花椒油10克、料酒10克。 做法：把白萝卜洗净切成丝、葱姜蒜洗净切成末、胡萝卜洗净切成丝，香菜洗净切成段备用。 把白萝卜放在盆中，加入盐抓拌均匀，腌制10分钟备用。锅中烧油，油热后倒入葱姜蒜翻炒出香味，倒入胡萝卜丝爆香。 把腌制好的白萝卜丝倒入锅中，放入料酒、盐、味精、鸡粉、白糖和花椒油大火翻炒至白萝卜丝变软。关火出锅装盘，撒上香菜即可食用。  白萝卜脊骨汤 备料：白萝卜700克、脊骨500克、盐3克、生姜1块、生粉1勺、料酒54克、盐5克、葱1根、枸杞8粒。 做法：把脊骨放入盆中，加入清水浸泡15分钟备用。白萝卜洗净切成滚刀块备用。生姜洗净切成片，浸泡好的脊骨捞出冲洗干净控水。放入盆中，加入生粉、盐、料酒抓拌均匀，盖上保鲜膜腌制15分钟备用。  锅中烧水，放入生姜，腌制好的脊骨大火煮开，转中会焖炖40分钟，开盖加入白萝卜，加入盐转小火焖煮20分钟。关火，撒上葱花和枸杞即可食用。  白萝卜炖羊肉 备料：羊肉500克、白萝卜半根、油适量、盐1勺、生抽1勺、葱2根、姜1块、大料1个、辣椒3个、草果1个、茴香1勺、黄酒1勺、鸡精3克、糖8克。 做法：把羊肉洗净切成块，白萝卜洗净切成块备用。葱洗净切成花、辣椒洗净切开，姜切成片备用。  锅中烧水，放入羊肉大火煮开，转中火煮3分钟，捞出冲洗干净，控水备用。锅中烧油，油热后倒入羊肉翻炒2分钟，加入香料，葱姜蒜、和生抽翻炒3分钟。 加入辣椒翻炒片刻，加入清水大火煮开，转中火焖煮1个小时。开盖，加入白萝卜和盐炖煮20分钟。烧至汤汁收干。关火，出锅装盘即可食用。  糖醋萝卜片 做法：白萝卜半根、麻油1勺、醋1勺、盐半勺、糖2勺、西兰花1朵、生抽1勺。 做法：白萝卜洗净去皮切成片。放入盆中，加入盐搅拌均匀，放在3个小时。用清水冲洗干净备用。  锅中烧水，水开后放入罗布片焯烫2分钟，去除辣味。捞出放在灵水中，浸泡晾凉。加入白糖、生抽、醋搅拌均匀，放入冰箱中冷藏1个小时，去除装盘，浇上麻油即可食用。  白萝卜丸子 备料：白萝卜2000克、面粉250克、五花肉300克、豆腐300克、葱2根、姜3片、盐半勺、花椒粉2克。 做法：白萝卜洗净切成丝，放在盆中备用，姜洗净切成丝，葱洗净切成末，豆腐剁碎，一起放入盆中搅拌均匀。再加入面粉搅拌均匀后备用。  锅中烧油，油热后把调好的馅料搓成小丸子，翻入锅中中火炸至表面金黄酥脆，捞出控油装盘即可食用。  本文章所有图片均来自网络如有侵权请联系作者删除 |
|
|
