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三高指高血脂、高血压和高血糖，这三种因素相互作用，加重动脉硬化的发生、发展过程，高血脂，主要起重要作用是低密度脂蛋白，低密度脂蛋白在血中含量升高后，会进入血管内皮下，形成氧化性的LDL，氧化型LDL被巨噬细胞吞噬后，形成泡沫细胞，启动动脉硬化的发生发展过程。 近年来的研究显示，低密度脂蛋白胆固醇，和动脉硬化发生密切相关，对于有动脉硬化的病人来讲，低密度脂蛋白胆固醇每下降1mmol/L，1年内冠心病事件下降是11.1%，因此低密度脂蛋白胆固醇和冠心病的事件密切相关。 高血压那么又促进了动脉硬化的发生，糖尿病，血糖升高后，也会加速动脉硬化的发展进程，因此三种因素相互作用，共同增加动脉硬化缺血事件的发生。 降低血脂的水平，尤其是低密脂蛋白胆固醇水平，降低血压和降低血糖，三者相应的降低，可延缓动脉硬化的发展进程。 如果再提到食物养生的话，大家不得不说一下猪身上的一个好东西，如果经常吃，可以给身体带来很多的好处，或许可以起到辅助降血压、降血糖、降血脂的效果！ 猪身上有一个好东西，有助于降血压，降血糖，降血脂，建议了解下 猪肉中所含的蛋白质主要是高分子的肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分和食用价值。 猪肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。猪肉中所含的血红蛋白可以起到补铁的作用，能够预防贫血。 另外，肉中的血红蛋白比植物中更好吸收，猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用，对便秘有一定的治疗作用。 到底是什么好东西呢？ 答案：猪皮 猪皮里面的蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高出四倍，而脂肪含量只有猪肉的一半，因此，非常适合高血压，高血糖和高血脂的患者食用。 欧美的科学家研究发现，在猪皮里，含有一种弹原蛋白(也叫弹性蛋白：弹性纤维主要存在于韧带和脉管壁，它能够提升血管弹性、张力)，起到稀释血液，治疗糖尿病、冠心病、高血压的效果。 猪皮还有哪些功效？ 第一种：猪皮中含有大量的胶原蛋白，适当的吃一些猪皮，可以起到补充胶原蛋白的功效，对于女性而言，能起到美容养颜作用。 第二种：猪皮可以起到抗氧化作用，能够有效预防黑色素的沉着。 第三种：猪皮可以起到锁水功效，能保持皮肤湿润。 第四种：猪皮属于一种凉性食物，对于肝火旺盛的人来说，能够有效降低胃火，还可以起到清热利咽的功能。 如何挑选好的猪皮？ 其一：观形，优质猪皮下锅久煮不烂，下锅前后其形状不变且有弹性，则为佳品，相反，下锅后如烂面条，形状尽失者，则为劣品。 其二：厚度，采用油发工艺的肉皮，厚度在4~10mm为宜，烧成汤后膨胀到6~12mm，过厚过薄都不是最理想的选择，目前市场符合这种厚度且口感出色的猪皮，也是目前认可度较高的，就是草包猪。 其三：色泽，一般有白色、黄色、红色、黄红色，水发肉皮和盐发肉皮以白色为主，油发肉皮以黄色、红色、黄红色为主，这三种略有差异的颜色只是代表肉皮的嚼勁程度，一般黄红色较为理想。 |
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