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俗话说冬季萝卜赛人参，萝卜是冬季常见的食材，许多人不爱吃，觉得没有大鱼大肉爽口。却不知萝卜白菜保平安，萝卜是人们菜篮里一剂“良药”。它可生可熟，可炒可拌，可糖渍可盐腌，乃是蔬菜之佳者。 冬季，气候寒冷，易患感冒，也是老年人咽喉炎、支气管炎、咳吐黄痰的多发季节，吃些萝卜能生津止渴、祛痰降气。其茎、叶和块根营养价值都很高。经研究发现，萝卜含有一种抗肿瘤，抗病毒的活性物质，对胃癌、食道癌、肺癌、鼻咽癌均有显著预防作用。“萝卜上市，医生没事”、“常吃萝卜喝热茶，不用大夫到自家”。可见萝卜对人体保健的作用。民间把萝卜作为顺气消食的保健食品。萝卜生吃要细嚼，才能使细胞中有效成分释放出来。老人常吃萝卜，可降低血脂，软化血管。萝卜熟吃有益胃降气之效。胃寒不能生吃萝卜。睡觉前吃些萝卜，可帮助消化，避免食滞，一夜好睡。 1、治扁桃体炎取鲜萝卜汁100毫升，加甘蔗汁200毫升，调匀，以温开水冲服，每日二至三次，能消炎解毒。 2、治哮喘取萝卜汁300毫升，加蜂蜜30毫升温开水调匀服之，每次服100毫升，每日三次。 3、治偏头痛取鲜萝卜捣烂取汁，加少许青果10个，共煎汤当茶饮，每日数次。 4、治口腔溃疡取萝卜汁100毫升，加等量白开水，作漱口之用，每日数次。 5、饮食积滞或进食过饱引起腹部胀满、胃痛，气逆等症状，可将半斤新鲜萝卜切成薄片，放入山楂或酸梅二个，清水三碗，煎至一碗半，加少许食盐调味，去渣喝汤。 6、寒冬季节，感冒咳嗽的患者增多起来。患有慢性支气管炎的患者咳嗽咳痰症状也会加重。这时，可以用萝卜来减轻和治疗症状。 方法：将萝卜洗净去皮，切成薄片，置于容器中，上面放2～3勺白砂糖，加盖放置一夜后食用。胃不好，不能生吃的人，也可以用萝卜250克，冰糖60克，蜂蜜30克，加水一碗，煎成半碗，吃萝卜饮汤，每日早晚各一次。 |
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