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酒与温度的关系

 韶庐和道 2022-01-05

好的生活,其实可以不贵

喝酒的口感与温度有关,看几种经典喝法就知道:

1.纯饮

纯饮,是专业人士最推崇也最建议的喝法能品味到单一麦芽威士忌最真实的味道。

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2.加水

可以说是全世界最'普及'的威士忌饮用方式,即使在苏格兰,加水饮用仍是非常普遍。以1:1的比例加入水和威士忌,可以有效降低威士忌高酒精度带来的呛鼻味,这样更有利于威士忌香气的释放。

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3.加冰

我们最常见的喝法,加了冰的威士忌可以降低酒精浓度,让口感变得更加顺滑。但也因为降温会让部份香气闭锁,难以品尝出威士忌原有风味和特色哦。

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4.水割

水割的饮用方式,其实就是先在杯中加入冰块,以1:2.5的黄金比例先后倒入威士忌和水(通常是30ml威士忌+75ml的水)。以水割方式所呈现出的淡雅风味,确实很适用于餐桌,堪称是威士忌餐酒配的最佳饮用方式。

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不仅是口感,还有度数,酒线的状态都与温度有关,温度的变化则影响它们的呈现状态:

同一瓶酒,静置一天后水位的差距,

这就是温度差异导致的水位线差异:

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没有最正确的喝法,只有最适合自己的喝法。

试试哪种喝法更适合自己吧?


 微醺胜买醉,有你在就好。

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