肾博士小课堂丨手把手教你优质低蛋白饮食的秘诀！

蛋白质如果吃得过多，会伤肾、加重蛋白尿；吃的过少，会营养不良、免疫力差。

你想知道肾病患者该如何选择优质蛋白吗？今天肾博士手把手教学，解决你的“蛋白质难题”。

优质低蛋白饮食解读

优质蛋白主要是指所含的氨基酸与人体蛋白质氨基酸比较接近，生物利用率高、容易被消化吸收的动物蛋白或大豆蛋白，如肉、蛋、奶、大豆及其制品等。

低蛋白饮食指的是每日蛋白的摄入量低于每公斤标准体重0.8克，一般定义为每天每公斤标准体重0.6-0.8克。

优质低蛋白饮食要求，每日优质蛋白摄入量占全部摄入的蛋白质的50%-70%左右。例如一位患者，每天的蛋白摄入量为70克左右，其中动物蛋白要占到35-49克左右。

由于肾病患者的肾功能下降，低蛋白饮食有助于减少代谢废物，减轻肾脏负担。但我们还需要注意的是，不是所有肾友的蛋白质摄入量都一个标准。

如何定制适合自己的饮食

我们以三位处于不同CKD分期的患者为例，先来计算一下他们所需要的蛋白质：

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接下来根据这份简易食谱，为三位患者定制专属菜单吧！

滑动查看专属菜单

现在你学会如何为自己定制优质低蛋白饮食了吗？肾博士提醒大家，还要注意以下两点哦！

极低蛋白饮食会导致营养不良，现在已经不再被提倡。如果你的蛋白质摄入少于0.8克/体重每天，还需要询问医生，看是否需要额外补充α酮酸制剂。

并不是所有肾病患者都适合低蛋白饮食。想知道自己是否适合低蛋白饮食，还要听从医生的建议。

其实，坚持优质低蛋白饮食并不难，我们只要更细心、更有耐心，坚持科学生活，就能与肾病友好相处。