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红薯是一种非常普通的食物，几乎人人都吃过，以前是为了填饱肚子的食品，现在大家重视健康，做为养生食品食用。红薯是营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、多种维生素和氨基酸。吃红薯能有效的阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。下面分享一道红糖红薯面包
一、红糖红薯面包 主料：面包粉250g 红薯泥75g 黄油20g 鸡蛋液30g 红糖30g 辅料：水112g 盐2g 奶粉7g 红薯块210g 可可粉5g 制作工艺： 1.将红薯去皮切块，隔水蒸熟，压成泥，放进东菱1352AE-3C面包桶，加入水、蛋液、糖和盐
2.加入奶粉、面粉和切成小块的黄油，在面粉顶端加入酵母
3.选择面包机的和面程序10分钟，静置5分钟后再和面13分钟
4.面团和好后选择面包机的发酵功能50分钟。
5.将面团取出，用手掌压出面团内的气体，分成7份，盖上保鲜膜，松驰20分钟
6.将面团擀成椭圆形，将面团擀成椭圆形，放上蒸熟的红薯块放上蒸熟的红薯块
7.从上往下卷成橄榄形，收口捏紧
8.放在可可粉里滚一圈
9.收口朝下，放在烤箱自带的不粘烤盘上
10.放入32度的东菱K40C烤箱内发酵50分钟
11.发酵好的面包胚
12.放入预热好上火170度，下火180度的烤箱倒数第二层，烘烤15分钟左右
13.烘烤结束，面包取出晾凉，未食用的面包放保鲜袋内室温保存
二、熊猫小贴士 1.因为红薯泥和面粉的含水量不同，水量仅供参考。 2.各型号面包机和面时间和方法不同。 以上就是红糖红薯面包的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。 |
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