|
————祝您腊八节快乐！腊七腊八出门就发！七珍八宝喝了就好！腊面就豆腐一年都幸福！腊粥吃腊蒜一生永灿烂！ 1，先秦岁末祭先祖，（1） 腊月前身成影踪。 2，腊八节日千年久，（2） 粥饭米食五类多。 3，腊粥起初煮红豆，（3） 小鬼观到丢魄魂。 4，七宝五味腊粥饭，（4） 五福寿德仙境食。 5，腊八醋蒜碧玉体，（5） 九五尊身红乾坤。 6，腊八热粥驱冷意，（6） 十五明月有亲情。 7，腊八寿面宽韭叶，（7） 生日蛋糕醉芳龄。 8，腊八节日麦仁饭，（8） 草果姜皮当地粥。 9，腊八吃冰一年好，（9） 四季逐日肚腹安。 10 腊八豆腐节日品，（10） 黟县宴席民俗肴。 对联释义： 1，先秦岁末祭先祖，腊月前身成影踪。（1）先秦时期我国一些地方已有与“腊”相关的腊祭的习俗，节期在腊月，具体日期并不固定，该腊祭习俗被后人视作“腊八节”的来源之一。据西汉戴圣所编的《礼记·郊特牲》辑录，腊祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也。” 2，腊八节日千年久，粥饭米食五类多。（2）我国喝腊八粥的历史，已有一千年以上了。每逢腊八这天，不论是朝廷官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。是一种由多样食材熬制而成的粥。腊八这一天喝腊八粥这一习俗的来历，是和佛陀成佛的故事有关的。因此清代苏州文人李福曾有诗云：“腊月八日粥，传自梵王国，七宝美调和，五味香糁入。”3，腊粥起初煮红豆， 小鬼观到丢魄魂。（3）最早的腊八粥是红小豆煮，后加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。南宋文人周密撰《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。” 传说上古五帝之一的颛顼氏，三个儿子死后变成恶鬼，专门出来惊吓孩子。古代人们普遍相信迷信，害怕鬼神，认为大人小孩中风得病、身体不好都是由于疫鬼作祟。这些恶鬼天不怕地不怕，单怕赤（红）豆，故有“赤豆打鬼”的说法。所以，在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。4，七宝五味腊粥饭，五福寿德仙境食。（4） 腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。腊八粥的最早文字记载在宋代。南宋吴自牧《梦梁录》载：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥。”传说喝了这种粥以后，就可以得到佛祖的保佑，因此，腊八粥也叫“福寿粥”、“福德粥”、和“佛粥”。“腊八”。 5，腊八醋蒜碧玉体，九五尊身红乾坤。（5）一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫腊八蒜。 腊八蒜就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜，是华北地区的一个习俗。其材料就是醋和大蒜瓣儿。泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。 6，腊八热粥驱冷意， 十五明月有亲情。（6）腊八热粥驱冷意，腊八热粥能够驱赶寒冬寒冷之意。7，腊八寿面宽韭叶，（7）生日蛋糕醉芳龄。腊八面，即腊八节的节令食品。传统面食，流行于陕西关中地区，在陕西省渭北一带的澄城地区，腊八节一般是不喝粥的，每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面。 8，腊八节日麦仁饭，草果姜皮当地粥。（8）西宁腊八节并不喝粥，而是吃麦仁饭。腊月初七晚上将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文青海传说中说，农历十二月八日是释迦牟尼的成道之日，成道前有牧羊女献乳糜，用香谷及果实造粥供佛，那粥就是麦仁粥，成了后来青海的“腊八粥”。 9，腊八吃冰一年好，四季逐日肚腹安。（9）腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。 10 腊八豆腐节日品，黟县宴席民俗肴。（10）腊八豆腐是安徽省县地区民间传统小吃之一，节日食俗。“腊八豆腐”在制作方法是先用上等小黄豆做成豆腐，并切成圆形或方形的块状，然后抹上盐水，在上部中间挖一小洞，放入适量食盐，置冬日温和的太阳下慢慢烤晒，使盐分逐渐吸入，水分也渐晒干，即成腊八豆腐。成品色泽黄润如玉，入口松软，味咸带甜，又香又鲜。如在晒制时加入虾米等配料，味则更好，成为酒宴佳肴。 |
|
|
