 
相信你肯定听过，新疆是个好地方。新疆是中国陆地面积最大的省级行政区，占中国国土总面积六分之一，而新疆美食更是琳琅满目。新疆菜以清真菜系为主，大多吃牛羊肉，多采用爆、烤、涮、烧、酱、扒、蒸的制作方法，著名的佳肴有烤全羊、大盘鸡、馕包肉、手抓羊肉等，口味偏咸辣。 今天小太就带着大家 一起来品尝一下新疆招牌 手抓饭 亚克西~  所需食材 主料：羊排、大米 配料：黄萝卜、胡萝卜、洋葱、青红椒 调料：盐水、花椒、孜然粉、食用油 步骤一 准备好黄萝卜、胡萝卜、洋葱、青红椒、羊排。 
步骤二 将准备好的食材切好备用。 
步骤三 锅中放清水，烧开，放入羊排，烧开后撇去浮沫，再煮2分钟，捞出控干水分。 
步骤四 锅中倒入油，油七成热的时候放入一半的洋葱爆香。 
步骤五 放入羊排，炒至表面变成金黄色，加入刚才煮羊肉的汤，汤量没过羊排即可。 
步骤六 盖上盖子转中小火煮20分钟后放入胡萝卜丁和剩下的洋葱丁，煮1分钟。 
步骤七 在上面铺上浸泡过并控干水分的大米，每隔十分钟加入刚刚打出来的羊汤。 
这样一碗喷香扑鼻的手抓饭就做好了~ 
如果你的新疆朋友用抓饭来接待你的话 那么你就是他们家最尊贵的客人了 只有贵客才会吃到这种抓饭哦~ 来源 | 我们的太空（ID：ourspace0424） 作者 | 王士铭、顾嘉鑫 编辑 | 黄紫恒 校对 | 孙鹏添 邮箱 | ourspace0424@163.com |
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