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作者｜Pinky 来源公众号：记忆的瓶子Pinky 为了保护孩子的身体健康，现在很多父母都会限制甚至禁止孩子吃零食，我当然赞同。毕竟零食的坏处可是大大的，动不动就各种色素、香精、防腐剂，还有什么反式脂肪酸，高糖高盐的，伤害孩子的心肝脾肺肾，这可坚决不行！ 孩子是祖国的花朵，是祖国的未来，可得好好保护，拒绝零食危害身体。可是完全让孩子不吃零食又不太现实。 依然记得有次xier吃冰淇淋，旁边有个小男孩一直在问xier“你吃的是什么？什么味道的？”然后就要伸手来摸…… 所以我一直的想法和做法是：与其禁止孩子吃什么，莫不如尽量为孩子选择一些相对健康的零食，以及对吃多少进行限制。 ①宝宝胃口小，吃得少，再加上运动量大，时刻处于蹦蹦跳跳状态，饿得快，两顿饭之间就可以加餐吃些零食，作为正餐的补充，保证孩子不饿肚子。 ②多样化的零食可以让孩子接触各种新食物，不同的口感口味，全方位刺激味觉嗅觉感官。 ③有些零食的配料表和成分表不仅很健康，而且还特意添加了有利于孩子身体发育的营养元素，在品尝美味零食的过程中，就补充到了多种身体需要的营养元素。不同于传统意义上家长拦着不让吃的“垃圾”食品。 ④出门在外的时候，不能随时能做饭能吃饭。成袋包装的零食更加方便携带和食用。而且小包装的零食也方便孩子们在社交场合方便、卫生地分享给家人和其他小伙伴。 ⑤出门在外，宝宝饿的时候，焦虑情绪难以安抚的时候，零食真得就是安抚神器😂 “存在即合理”，任何事物存在或发生都是有原因的，看来零食的存在也不例外，偷笑～～即便“存在即合理”，可是并不代表都是正确的对的，零食更不例外。 零食也有健康的，也有有害的，而健康的零食是孩子成长过程中不可或缺的一部分。所以应该限制甚至避免食用含有有害成分的零食，适当食用相对健康的零食。 我们提供给孩子的食物直接影响到孩子的口味偏好和身体健康，所以要尽可能让孩子食用一些有营养的食物，选择零食的时候注意回避那些对健康不利的成分。 注意配料表中是否添加白砂糖、人工香精、防腐剂、人工色素、反式脂肪酸等不健康的成分。 ①潜在的致癌物以大米为原料的食品中有可能存在砷超标的危险，含有经过热处理的胡萝卜的食品有可能存在致癌物质苯。这些物质一旦超标，在人体内累积，将会严重影响孩子的健康。 除此之外还有二叔丁基羟基甲苯(BHT，丁基羟基甲苯)，也是常见的添加剂，在各种食品和用于防止氧化，根据动物实验结果，也属于“合理预期的人类致癌物”。 ②延长食物保质期的防腐剂等在食物生产处理过程中，为了延长食物保存时间，可以高温处理，也可以添加诸如柠檬酸、二氧化硫、苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、焦亚硫酸钾、对羟基苯甲酸酯之类的防腐剂。 虽然在规定的使用标准下生产出来的食品是安全的，可是这东西嘛，能少吃就少吃，能不吃就不吃，以免日积月累影响到孩子的健康。 ③保持食品颜色艳丽的各种染料、人工色素为了让食品拥有好的卖相吃相，很多零食会添加色素，天然色素（如胡萝卜素、番茄红素等蔬菜水果汁）还好啦。 而胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、苋菜红这些人工合成色素很可能存在导致腹泻、生育力下降、畸胎、致癌等危险，更会影响孩子身体的发育，对儿童活动和注意力产生不利影响，毕竟儿童更容易受到环境毒素的影响。 ④人工香料为了让食物吃起来闻起来更“美味”，很多食品中都添加了人工香料。其实作为食品按照规定在安全剂量范围下添加，基本上是不会对身体产生危害，但是如果日日月月年年食用人工香精，这潜在的危害也是不容忽视的。 但是它却有一个明显的坏处，就是有影响孩子味觉发育的风险，让孩子的味觉钝化。最重要的是，吃惯了这种“香味”十足的食品后，很可能就不喜欢吃正常食品了，就像吃惯了重口味菜的人，很难习惯清淡的饮食一样。 ⑤反式脂肪酸反式脂肪酸对人体危害特别大，不仅有增加心血管疾病风险，还会影响孩子生长发育，导致孩子肥胖等。 所以孩子尽量少吃甚至不吃含反式脂肪酸的产品，如威化饼干、薯条、咖啡伴侣、冰淇淋、蛋挞、珍珠奶茶等。 关于是否含有反式脂肪酸可以看看产品配料表中，是否出现“氢化植物油、代可可脂、起酥油、人造酥油，人造奶油，植脂末等。 ⑥糖、盐 对于一岁以内的小婴儿而言，还要注意选择配料表中无糖（蔗糖）、无盐的食品。一岁以上宝宝也要注意选择少盐少糖甚至少盐无糖的食品。 毕竟盐糖含量太高的产品不适合孩子甚至成年人食用，蔗糖不仅引起肥胖，还会导致龋齿的发生。而高盐则会增加高血压、心血管疾病等发生几率。 所以国家卫健委发布的《婴幼儿辅食添加营养指南》中就有规定：
不过也没必要“谈糖色变”或者“谈盐色变”，毕竟抛开剂量谈毒性都是不负责任的做法 可是甜食的确是很多人难以抵制的诱惑，尤其是对于孩子而言😭所以可以选择一些相对健康的代糖让孩子既享受“甜”食又能保证健康。 比如从植物中提取的天然甜味剂甜菊糖、罗汉果糖不参与人体代谢，因而可供糖尿病、肥胖症、心血管病患者食用。 比如低热量、低血糖指数，对牙齿没有损害，具有膳食纤维和益生元特点的聚葡萄糖或低聚异麦芽糖。 再比如赤藓糖醇、麦芽糖醇、木糖醇糖醇类甜味剂，是不会促生龋齿不干涉胰岛素调节及不增加血糖水平的。在各种糖醇中，赤藓糖醇表现更为优秀。 而其他人工甜味剂阿斯巴甜、安赛蜜、甜蜜素，三氯蔗糖，甚至糖精，有引致肠道菌群失衡，乃至肥胖和代谢性疾病的风险，健康至上，还是尽量远离吧。 不过值得注意的是： 一两岁小宝宝胃肠脆弱，或者肠胃不好的人要避免食用，以免让代糖成为泻药，引起不好的胃肠反应。而且即便是代糖也不易长期大量食用，凡事过了肯定不好，饮食也不例外。 在为孩子选择零食的时候，还要注意糖钠的含量。关于糖盐含量的高低，大概可以参考下图这一组数据。  资料来源： https://www.nhstayside.scot./OurServicesA-Z/DiabetesOutThereDOTTayside/PROD_263686/index.htm 比如下图“营养成分表”中，每100g中含有糖4.2g，钠240mg，那么根据上图中的数据，可以得出： 
 可以根据孩子的日常饮食以及零食食用情况，大概估算一下，孩子每天摄入的钠是否过量。 资料来源：http://www./blog/learning-how-to-shop-for-healthy-food/ 毫不夸张地说，手边有零食，对于忙得焦头烂额或者带孩子外出的父母来说真是救命神器。它可以帮助我们安抚饥饿、焦虑的孩子，还能给孩子补充能量，增加营养。 在为孩子选择零食的过程中，尽量回避含有对孩子健康不利成分的食品，选择富含蛋白质、水果、蔬菜、全谷物、钙、铁、维生素A、维生素C、维生素D和矿物质等有利于孩子健康的零食。 例如：新鲜水果、芝士棒、牛奶酸奶、奶酪棒、燕麦、坚果、海苔、水果蔬菜干、山楂条、全麦饼干甚至煮熟的鸡蛋等等，都能为孩子生长发育提供必需的能量。 值得注意的是：
到现在女儿xier马上四岁了，从六个月添加辅食后，家里几乎没有断过零食，大都是认真研究过配料成分表后选择的。 即使这样也难以避免会吃一些不健康的零食，比如蹭了两口方便面嚼着吃，比如每周偶尔会吃个冰淇淋。  哈哈哈，对于动手能力强的爸爸妈妈，很多零食都可以自制，不过我属于动手能力差的，大多数都是选择一些相对比较健康的成品零食😂 从小宝宝吃的果泥肉泥酸奶，到磨牙饼干、米饼海苔干果之类的，而这些零食中让我回购三次以上的有： 小皮/嘉宝果泥，亨氏肉泥，禧贝/禾泱泱/秋田满满米饼，玄谷村海苔/海苔碎/红薯干，简爱酸奶、元气简餐果蔬脆等等，除此之外还有超市买的一些饼干、果干等等。以上推荐仅供参考～～ 无论选择哪一款零食，最重要的是正规厂家生产，再就是看好配料表，大概原则是配料表中成分越简单越好，而且配料表中的各种成分是按照添加多少进行排序的，也就是排名越越靠前含量越多，越靠后含量越少。 所以如果一款零食不利于孩子健康的成分直接排在前几位的话，让孩子要少吃，最好不吃。 为人父母不容易，孩子的健康成长需要我们用心用心再用心去守候。而零食仅仅是其中微不足道却又万万不可忽略的一部分。为了孩子的健康，一起加油～比心♥️
参考资料：[1] 美劳拉·A.杰娜；杰尼弗·苏.《美国儿科学会实用喂养指南》.北京科学技术出版社. [9]The worst foods for babies. https://www./baby/solids-finger-foods/the-worst-foods-for-babies_10320507 近期干货（点击下方蓝色标题即可） |
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