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5道适合冬天吃的家常菜，有馍有菜还有汤，幸福的味道天天吃不腻，每天换着吃，解馋又下饭，吃不腻 冬天到了，天气冷，大家都会经常吃火锅，但是火锅吃多了，容易上火。因此还是要多吃一些家常菜。一说到炒菜，很多人都会烦恼，不知道吃什么菜好，一进厨房就犯愁。 今天给大家推荐几道简单美味可口的菜肴，有馍有肉有菜还有汤，解馋又下饭，幸福的味道天天吃不腻，每天换着吃。关键好似这些菜，操作简单，厨房小白也可以来做。一起学习一下： 第一道：肉沫金针菇 这道菜是冬天的一道快手菜，鲜嫩多汁，吃起来格外的美味，它还是一道减肥瘦身的菜肴，俗话说的好，“要想瘦，多吃菌菇少吃肉”。这道菜，做起来特别简单。 食材：金针菇1把，肉末一些，葱姜蒜，盐，淀粉，胡椒粉，料酒，香菜 做法：1清洗金针菇，去掉头，撕开，沥干水分，放到锅里来蒸熟 2准备肉末，腌制一下，加入淀粉，料酒，盐， 酱油。 3葱姜蒜切碎，备用。 4金针菇大概蒸个8分钟即可，拿出来，倒掉上面的水分，备用。 5锅里放油，把肉末炒熟，倒进葱姜蒜，爆香， 加入盐，味极鲜，胡椒粉，老干妈，辣椒酱 6然后倒进金针菇上面，即可，再撒一点香菜末。 第二道：双菇嫩豆腐汤 两种美味的菌菇搭配西红柿一起做汤，鲜香美味。热量也不高，也适合减肥人群来吃，这道汤，烹饪简单，几分钟就可以搞定。 食材：蟹味菇，白玉菇各小把，西红柿1个，嫩豆腐1块，葱姜，胡椒粉，盐，鸡精 做法：1西红柿用热水烫一下，去掉皮，然后切块，备用。 2蟹味菇，白玉菇，来清洗，备用。 3葱姜切好，嫩豆腐切块。 4锅里放油，爆香葱姜，放进西红柿块，翻炒，放进菇类 5翻炒一下，加入温水，加入嫩豆腐，大火煮。 6煮沸后，加入一点淀粉勾芡水，起锅前，加入盐，胡椒粉，盐，鸡精，一点香油，香菜末即可。 第三道：鸡蛋馒头丁 鸡蛋搭配馒头一起煎，做成一道美食，特别受孩子们的喜爱，瞬间就能征服你的胃。 食材：鸡蛋2个，馒头2个，盐，胡椒粉，葱花 做法：1馒头去皮，切成削丁，备用。 2鸡蛋打好，里面加入一点盐，葱花，胡椒粉，拌均匀，备用。 3平底锅烧放油热后，放进馒头丁，中小火，把馒头丁两面煎黄。 4鸡蛋液倒在馒头丁上面，开始不要动，待鸡蛋液定型后，动一下。 5翻动一下，两面煎好后，起锅前，加入一点黑芝麻，更加好看美味。 第四道：蒜蓉菠菜 这道菜，看起来简单，但是如果不注意，会把菠菜炒出来颜色发黑，口感也不好。掌握方法技巧，这道菜很简单。 食材：菠菜1把，葱姜，盐，味极鲜， 做法：1菠菜清洗好，菠菜根保留，营养丰富。如果菠菜太长，用手来拽断。记住，不要用刀切，用刀切，影响口感。 2清洗干净后，沥干水分，备用。葱姜切好 3锅里放油，爆香葱姜，放进菠菜，大火翻炒，炒断生。 4起锅前加入盐，盐不要放的太早，防止菠菜出水影响口感，再加入一点味极鲜即可。 第五道：莲藕炒牛肉 冬季的莲藕香甜可口，也很养人。搭配嫩牛肉来炒，下饭好助手。 食材：莲藕一节，嫩牛肉一块，红辣椒1个，葱姜， 做法：1牛肉横切薄片，然后腌制一下，加入淀粉，盐，淀粉 2莲藕去皮，清洗，切薄片，放水里浸泡一下，备用。 3葱姜切好，红辣椒切条。 4锅里放油，爆香牛肉，大火翻炒，起锅，备用。 5锅里留一点油，爆香葱姜，放进藕片，翻炒，放红辣椒 6然后放进牛肉，翻炒均匀，起锅前，加入盐，味极鲜，生抽即可。 上面这几道菜，荤素搭配，营养均衡，每天换着吃，让这个冬天的幸福天天不重样。大家可以在家来做一做。喜欢我的文章，可以点赞，转发。有不同的观点，可以留言，大家一起讨论。下期见。 |
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