 成都“骨灰级”苍蝇馆子，32年的老川菜馆，价格很实惠！成都的苍蝇馆子不计其数，能真正拿得出手的却已为数不多，或许在老成都人心中，吃的也早已不仅仅是味道，更多的是一种情怀。 在一位新津同事的强烈推荐下，我们“毛起吃”又一次走街串巷，在走过了无数个巷子，幽静复古的建筑，仿佛走进了80年代末的成都。 
“咋个这么偏僻哦？生意好不好嘛？”同行的小姐姐好奇地问道。话音未落，我们恰好转个一个街角，一片喧闹之声扑面而来，“我的天，这么多人吃饭啊！”显然我们都被眼前的热闹场面所震撼，原本一开始的僻静突然间这般热闹，这倒是让人很意外。 如果说成都的苍蝇馆子分级别，那么这家苍蝇馆子估计是“骨灰级”的，据说老板一家人在此经营了32年，凭借着实惠的价格、巴适的味道以及良好的口碑，深受当地食客的喜爱和推崇！ 
老板是一位体态富贵的中年大叔，见到我们这些新面孔显得格外热情，一只胖乎乎的大手向我们挥舞着，笑呵呵地喊了句:“老师些，吃饭哇？这边还有位置哈！” 没有菜单、没有环境可言，更让人意外的是竟然连燃气灶都没有！老板的灶台还是选用的蜂窝煤，食材全都摆放在外面，食客们想吃什么直接跟老板说，炒好之后自己去锅边端菜，这种氛围完全是在自己家吃饭的感觉。 
老板大叔的厨艺经过几十年的淬炼，如今早就到了炉火纯青的地步，一手掌握着大铁锅，另一只手看似随性地抓拿各种食材和佐料，伴随着火红的火苗乱窜，香气也随之而来，惹得一旁的我们垂涎三尺…… 虽然此刻早已过午，但食客却依旧是络绎不绝，老板的三口蜂窝煤灶台也一直没有空闲过，直到炒完最后一盘菜，老板才悠然地从口袋里掏出一支烟，满眼宠溺地望着正大快朵颐的食客…… 
客观地谈谈味道吧，每一道菜虽然都是家常菜，无论是烧菜、炖菜、炒菜、卤菜或是凉拌菜，都能俘获人们的胃口，没有惊艳，也没有遗憾，总之不会令人失望。 
尖椒火爆肥肠是这次的“亮点”，可能是由于我们爱吃肥肠的关系，口感焦香，香辣有余，卤过的肥肠不会过于油腻，青椒的加持更是让口感变得清新。 
“老板，再帮我们打两碗饭嘛！” “要得要得，那个，你帮他们那桌打点饭，顺便再端盘泡菜过去！” 一家32年的家常菜馆，老旧的瓦房、憨厚的大叔，地道的老四川味道，或许这就是我们寻找的成都味道吧…… 福明豆花饭，详细地址:六水门街260号附近 |
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