寒冬腊月，常给家人吃这“碱性食材”，简单一蒸太下饭了！少油少盐不上火

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导读：近几年来，越来越多的人爱上了吃芋头，不仅是因为它的口感软糯香甜，最主要的原因在于，芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素C、等多种成分，有降低血糖、调节免疫力的功效。尤其到了冬天，多次一些芋头，能有效帮助我们增进食欲，促进消化，是一种老少皆宜的美食。

那今天我就给大家介绍一个芋头的新吃法，不用煎不用炸，做法简单不失败，做好的芋头吃起来有种独特的香气，软糯入味，下饭又解馋，做一大盘都不够吃！即可当主食，也可当配菜，简直是老少皆宜，喜欢的朋友记得一定要先收藏。

- 剁椒蒸芋头木耳 -

【食材准备】：

芋头，木耳，剁椒酱，食盐，生抽，老抽，香油，小葱

【步骤】：

第一步：木耳提前用清水泡软，但要注意时间尽量不要超过6小时。

第二步：芋头洗净削皮，切成大小均匀的滚刀块。过敏的朋友可以带着手套，或者在水中加点醋清洗双手，刺痒的感觉会减轻很多。

第三步：泡软的木耳在清水中搓洗几遍，冲干净之后切成小朵，备用。

第四步：将切好的木耳和芋头一起装入盆中，加一勺老抽、一勺生抽、少许食盐进去，抓拌均匀，腌制20分钟。

第五步：时间到了之后，在盆中加一勺剁椒酱，再淋少许香油，搅拌均匀之后，直接装盘放进蒸锅中，开大火烧开水，水沸后转中火蒸20分钟。

第六步：20分钟之后，先不要着急打开锅盖，利用余温继续焖5分钟，出锅前撒上一把葱花点缀，就可以开吃了。

【注意事项】：

1、在放调料的过程中，要根据自己的口味进行调整，因为剁椒酱和生抽本身就是咸的，所以喜欢稍微清淡的朋友，就可以不用加盐了。

2、芋头虽然有营养，但是有痰、过敏性体质、小儿食滞、以及糖尿病患者最好还是少吃。

 

芋头这样做出来，清淡可口，爽辣开胃，作为配菜吃特别下饭，每次蒸一盘，家人都抢着吃，喜欢的朋友一定要试试！如果还有其他想吃的美食，都欢迎大家在下方评论区留言，让我看到哦~

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