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随着天气逐渐转凉，大家的胃口也在变好，这个时候要是有桌热气腾腾的饭菜，那才叫真的幸福，这次要说的美食，不但味道很好，还具有保暖养身的效果，使用常见的芋头进行料理，每斤仅要六元左右，做好的食物鲜香弹牙，全家老小很爱吃。 人们常吃的芋头当中，含有丰富的营养物质和黏液蛋白，有助于增强机体的抵抗力，还能够帮助调节体内的酸碱平衡，是种不错的碱性食物，经常食用芋头，还具有美容养颜和乌发养发的作用；芋头当中含有的膳食纤维，具有开胃促消化的作用，还能够帮助清理肠胃当中的废弃物，所以常吃这种食物，对身体健康很有好处。 芋头的做法相当多，也经常被人们所食用，最常见料理方法就是蒸熟食用，但是制作成面食，可是保暖又美味的食物，小编家经常做，一周四次家人都吃不腻，至于应该如何料理，不妨跟着来看看，家人尝过之后，两天不吃就点名让做。 挑选芋头的时候，不但要表面光滑，还要纹路清晰紧密，这种蒸熟之后特别的软糯。蒸熟剥掉芋头皮，然后混合两倍的红薯粉或者木薯粉，揉成软硬适中的面团待用。 用手将面团轻轻按压成算盘珠的形状，然后放到沸水当中，煮至全部飘起来即可捞出过冷水，记得要轻轻搅拌，避免粘连起来，这样做出来的芋头小丸子，才会口感筋道又弹牙。 锅中放油，下虾皮和胡萝卜丝迅速炒至断生，淋点清水避免粘锅，放生抽、蚝油、食盐和胡椒粉调味，倒入芋头小丸子炒匀，最后来点香葱和香菜碎翻匀，盛出就是香弹可口的芋头小丸子，家中大人小孩都爱吃。 在寒冷的冬季遇到芋头这种食材，买回家制作成芋头小丸子，营养美味又暖身，家人怎么都吃不腻。也就是学会制作这道美食，家人隔三差五点名让做，红薯粉都用的特别快，休息天还会多做点，在早餐的时候料理出来，烹饪特别的方便，吃完浑身都是暖暖的，爱吃的朋友，不妨试着做做看。 |
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