地三鲜，没有肉也很下饭！全家都爱吃！

地三鲜

土豆一个、尖椒一个、茄子一个、油适量、葱适量、生抽适量、老抽少许、淀粉适量、蒜适量、十三香适量、鸡精适量、糖适量、蚝油适量

1. 茄子洗干净，去皮，切小块。

2. 加入少许淀粉，茄子表面都裹上淀粉。

3. 土豆一个去皮，切小块。

4. 用清水洗出土豆淀粉，控干水分备用。

5、 尖椒一个洗干净，切小块。

6. 锅里适量油，中火炸制土豆。

7. 炸熟捞出控油。

8. 茄子大火炸制。

10. 炸熟捞出控油备用。

11. 尖椒过油30秒，捞出。

12. 调料汁，适量蒜末，生抽，一勺清水，适量淀粉，老抽少许调色，鸡精，盐，糖少许，拌均。

13. 锅里少许油，葱花爆锅，适量十三香。

14. 倒入食材，翻炒几下，倒入料汁。

15. 食材表面挂上料汁，炒好出锅。