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很多食材的组合，都是经过无数代的传承，比如西红柿炒鸡蛋，比如地三鲜，把这些食材放在一起做，味道就是不一样。今天来一盘地三鲜，不正宗但很好吃。 地三鲜 原料： 土豆一个 茄子一个 尖椒一根 大蒜一头 植物油适量 盐适量 十三香适量 酱油适量 制作过程： 1、茄子洗净切滚刀块，土豆洗净切滚刀块（也可以切片），尖椒洗净，切大片。蒜剁成末。 2、锅内放足量植物油，把茄子和土豆炸熟，尖椒过一下油即可出锅。（油多的好处是，炸制时间短，土豆不粘锅。否则，土豆会粘锅。水滴想省事，结果土豆就粘锅了。） 3、锅内油倒出，留一点备用，倒入蒜末煸香，快速倒入控干油的茄子、土豆和尖椒，放少许酱油、盐和十三香，加入少点水，翻炒均匀，入味即可出锅。 这样的家常菜，说不出怎么个好，就是舍不得放下筷子，一大盘子，转眼就光了。 生活如此美好！让我们一起来享受它！
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