|
茄子2个，青椒1个，砂糖1勺，盐适量，酱油适量，葱姜蒜适量 1、茄子去皮备用！ 2、土豆去皮备用 3、尖椒去仔备用 4、蒜切末备用！ 5、茄子切滚刀块备用 6、切好的茄子撒少许淀粉！这样茄子可以少吸油！ 7、土豆切滚刀块备用！ 8、尖椒切块备用！ 9、锅内热油，油温到60°加入土豆炸制，土豆飘起就捞出来！ 10、茄子也入油炸制！ 11、土豆和茄子炸好后备用，尖椒不用炸！用碗调好酱油，糖、盐、蔬菜精葱花蒜末！锅内留少许油，倒入料汁，马上加入茄子土豆辣椒快速翻炒，出锅之前淋上少许熟油就可以上桌了！ 12、一道下饭菜就出锅了！ |
|
|
