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中国古语有“秋冬养阴”、“养肾防寒”、“冬贮肾精”，也有“冬令进补，春天打虎”。意思是说冬季进食应以滋阴潜阳、进补热量和调养肾脏为主。 对于一个吃货来说，每天的头等大事就是想着今天吃什么？ 下面就是小编为你推荐的几道菜：  1 酸辣土豆丝 首先将干辣椒切节， 蒜子切片，青尖椒切丝，红尖椒切丝。 去皮土豆切丝，泡入清水 ，除去淀粉 。 锅入油， 放入蒜片爆香，然后放入干辣椒，炒出辣味，最后倒入沥干水份的土豆丝， 翻炒数秒，再放入1勺半盐。 翻炒片刻后，放入青、红椒、倒入陈醋、辣椒油、芝麻油，翻炒匀即可出锅。  2 农家小炒肉 瘦肉切片，大蒜切片，尖椒等准备工作。 将切好的瘦肉片加盐、鸡精、料酒、老抽还有生粉抓匀后腌制5分钟。 凉锅放油，烧热油至六成热时，放入五花肉，不断翻炒。这时五花肉中的部分肥油会被煸出。 待五花肉煎至黄色时，将切好的尖椒和蒜片放入，继续翻炒。随后加入少许盐继续翻炒几下。 将腌制的瘦肉片放入锅中，翻炒片刻即可出锅。  3 地三鲜 茄子和土豆去皮，切成滚刀块;；青椒手掰成小块。锅中倒入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用。 再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起。 以少量热油爆香葱花及蒜茸， 加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块略烧。 加入水生粉大火收汁即可。  1 干煸四季豆 将四季豆拣成5厘米的小段，洗净晾干。干辣椒切3厘米的小筒，老姜拍碎；大蒜切片。 炒锅置于火上，大火烧热，放与入植物油；再放干辣椒和老姜；冒烟后倒入四季豆翻炒。炒至半生后，小火慢慢煸15分钟至熟透。调回大火，加入碎肉末，放盐和味精。 翻炒1分钟后，起锅入盘。  5 羊肉炖萝卜 羊肉块和白萝卜洗净，切寸块备用。 锅中水沸后，放入羊肉块，大火再次煮开。撇开浮沫，捞出羊肉，冲净羊肉上的血水备用。 砂锅水开后，放入葱，姜，陈皮，放入羊肉，料酒，白胡椒粉，煮半个小时。 把萝卜放入砂锅中，煮十几分钟至熟，放少许盐，鸡精调味，出锅前撒上香菜即可。 随手点赞是一个好习惯 |
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