这道不喝汤的酸菜鱼，我一年四季都想吃

By 饭渣变干饭王

用料

• 草鱼 1300克
• 姜片 10克
• 葱花 10克
• 酸菜 1包
• 料酒 适量
• 食盐 1勺
• 淀粉 适量
• 清水 适量
• 泡辣椒 适量
• 泡姜 1块
• 花椒 适量
• 泡萝卜 2块

做法步骤

1、酸菜泡姜泡萝卜泡辣椒姜蒜切碎和花椒放一起，鱼肉鱼骨分离，

2、起锅烧油，油热下鱼骨煎一下，盛出来

3、从新起锅烧油，油热下酸菜等调料炒干水分加入适量水

4、鱼片放入盐料酒淀粉码匀

5、水开煮几分钟煮出酸菜味道，

6、关小火下去鱼片煮两分钟

7、洒入葱花即可，我因为懒没有切葱花

小贴士

不吃辣的可以不放辣椒，

草鱼的营养功效

草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；

2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；

3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

草鱼的饮食禁忌

暂未发现相克的食物。