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常吃洋葱、芹菜,真的能降血压吗?医生:做好3件事,才是关键

 文炳春秋 2022-01-19

最近医生收到了很多询问信,大多都是多年的高血压患者,他们饱受高血压服药之苦,向医生讨教是否有更好的方法控制高血压。

其中有位患者很有意思,他问医生:“如果我长期食用洋葱、芹菜,能不能有效改善血压”?

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医生在此提醒:比起吃这些“不靠谱”的食物,做好3件事,才是关键。

洋葱、芹菜真的能降血压吗?

在中国,高血压患者超一亿,市场非常大,因此只要你弄出一个玄乎其玄的概念,说能控制高血压,就有一大堆的人帮你买单。可事实上,这些概念很多都是谣言,并不科学。

第一个谣言,便是长期吃洋葱能降血压。这个其实是建立在伪科学上的。在上世纪八十年代左右,确实有国外的专家在洋葱中找到了某种物质能降低血压,这种物质就是“前列腺素A”。

在研究中,科学家们发现洋葱里的前列腺素A能改善血管阻力、扩张血管、降低血液粘稠度,是一种非常好的天然物质。之后自然引起了一大波追捧者,可是大家有没有想过,脱离剂量谈疗效这科学吗?

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科学家做的实验,是洋葱的提取物,他们也没说要用多少个洋葱才能提取到满意的前列腺素A,也没说是通过血管注射还是口服的方式,才能发挥它降血压的疗效,更没说直接吃洋葱能不能摄取前列腺素A。

人体的胃酸是一种强酸,它能够腐蚀绝大多数的食物,当你吃掉一个洋葱后,它先经历的就是胃酸的腐蚀,然后才是肠道的吸收,根据能量守恒定律,最终能被你吸收的有用物质又有多少呢?能代替降血压药吗?

显然这是一个值得深思的问题。

第二个谣言,是芹菜也能降血压。这和洋葱降血压有异曲同工之妙,多年前,科学家发现芹菜中有一种名为芹菜素和一种名为香豆素的物质,这些物质被证实具有降血压、通血管的作用。其中芹菜素更是了不得,对于脑卒中患者还具有帮助建立侧支循环的作用。

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然而,这些作用只体现在芹菜的提取物上,而非芹菜。难道你能顿顿吃芹菜?

与其吃这些没有权威研究证实的食物,做好以下三件事更关键。

用饮食的方式改变高血压,需做好3件事

国内外很多致力于高血压疾病研究的专家,都在研究能不能通过饮食的方式改善高血压。其中,JAHA杂志提出了一项明确的研究报告。

它的研究是高血压患者可以通过DASH饮食控制血压,并且通过这种饮食模式降低血压。

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所谓DASH饮食,又被称为高血压饮食,这是一项大型的高血压防治计划,在这项计划中,科学家提出如果能在饮食中添加较高比例的蔬菜、水果、低脂奶和一些钾离子、镁离子、钙离子,并且减少食物中的油脂、饱和脂肪酸等就能有效控制血压。

接下来,就是医生的DASH饮食建议:

第一,高血压患者应该增加一些粗粮、杂粮,减少精细粮食的摄入。在日常生活中,人们吃的食物越来越精致,加工得越来越好,这会导致一些食物中的维生素、矿物质、膳食纤维流失,而精细粮食中的碳水比例过高便会导致肥胖、糖尿病以及其它疾病。

所以,我们应该减少精细粮食的摄入,慢慢地增加一些粗粮的摄入,特别是那些高血压患者更应该多摄入粗粮杂粮食物,医生推荐大家每天摄入十两左右的粗粮最佳。

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第二,摄入水果。美国人的肥胖率远高于中国人,但是人家患高血压、脑梗的病例却不高,这是为什么?可能和水果摄入有很大的关系。

欧美国家很注重水果、维生素的摄入,我国在这方面做的就还有较大的距离,中国居民膳食指南指出,中国人每日建议摄入水果为200-400g,但是目前中国人每日摄入的水果不足50g,这其中的差距大家可想而知。

水果中含有丰富的矿物质、纤维素、维生素,多吃水果能保持肠道正常功能、能提高免疫力、能降低肥胖率、能预防高血压、糖尿病。

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第三,就是低盐饮食。世界卫生组织建议人们每日摄入盐分不应该超过6g,中国居民膳食指南建议中国居民每日摄入盐分不超过9g,但是我们日常摄入的盐分有多少?可能我们自己都不清楚,但是绝对是超标的。

长期高盐饮食会导致高血压、高胆固醇、心脑血管等疾病。

高于这个程度,高血压药不能停!

在临床上,医生见过很多通过克制饮食、锻炼身体最终回归正常血压的人,也见过很多不相信科学,一直不吃药的人,最终引发严重疾病的患者。总结一下,医生认为高血压服不服药,能不能通过其它方式降血压,有两个点很重要。

第一点是年纪。如果你的年纪在25-35之间,患上了高血压,那问题并不严重,因为年纪轻,血管的承受能力强,此时你可以通过改善饮食、运动锻炼的方式降低血压。

第二点是血压标准。在临床上如果你的血压达到了高压140mmhg,低压90mmhg,那么就能被诊断为高血压病,无关有没有症状。此时也被称为一级高血压,患者如果有症状可以服药,如果无症状可以不服。

但是如果患者达到了二级高血压,那么就必须服药,而且终身不能停药,否则高血压会反弹且更加严重。

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因此,年纪大、血压高的患者须坚持服药,谨遵医嘱进行治疗。

总而言之,市面上一些食物治疗高血压的说法,大多是无稽之谈,只有少部分有理论依据,与其迷恋这些食物,良好的饮食摄入、锻炼、生活习惯才是更应该做的。

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