平时，很多人都喜欢喝一些口感好，营养又丰富的汤。而鱿鱼和鸡肉炖汤就是其中一种。它非常有营养，而且很容易吸收，特别是鱿鱼。经常吃，可以让身体更好，很适合一些刚做完手术的人吃，可以让伤口更快恢复。
鱿鱼鸡汤的功效有抑制胆固醇、提高免疫力、促进消化系统健康。鱿鱼中含有丰富的牛磺酸，可以有效抑制血液中胆固醇的积蓄作用。而且土鸡中含有丰富的蛋白质，可以加快新陈代谢，缓解水肿，提高免疫力，降低血压，改善贫血的症状，有利于生长发育。并且土鸡中还富含烟酸，可有效促进血液循环。做法：
鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜，尤以乌骨鸡为佳。可用于虚劳瘦弱、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴、崩漏、赤白带、遗精等。鱿鱼干一个
暖胃是鱿鱼干的重要作用之一，它是一种热性食材，能缓解胃部的寒气，对人类的胃寒以及胃寒引起的胃痛有很好的缓解作用，暖胃功效特别明显。养阴补虚也是鱿鱼干的重要作用之一，它能补虚损也能益精气，还以润肺补肾，它对人类的肺肾阴虚以及久病体虚还有虚劳等多种不良症都有很好的补益作用。鱿鱼干中还有一些不饱和脂肪酸和牛磺酸，这些物质能净化血液，也能预防血管硬化，还能减少胆结石生成，是能预防多种疾病的理想食材。鱿鱼干中含有大量蛋白质还含有钙、磷以及铁等多种微量，这些物质都是人体正常运行时必需的营养成分，它们能促进身体代谢，也能促进身体发育，特别是那些微量成分，对人类的骨骼发育有很好的促进作用，同时它也能增加骨密度，预防骨质疏松以及骨关节疾病的发生。提前浸泡一天以上，洗净切薄片，放入煲中
鱿鱼晒干后可以保存更久，而且营养还不会流失，口感也都非常不错。在吃干鱿鱼之前，我们都会将鱿鱼泡发，等泡好之后再进行烹饪，吃起来特别棒。不过很多人对干鱿鱼并不感冒，因为吃起来太硬，肉质特别实，很多时候咬都咬不动。会出现这种情况，其实主要是因为鱿鱼没有完全泡发，里面水分不足，吃起来当然硬。浸泡鱿鱼时，我们一定不能急，将干鱿鱼清洗干净，然后放在清水中浸泡两个小时，在这期间必须确保鱿鱼完全被水淹没。等时间到之后，干鱿鱼会变得比较软，但是这时候的干鱿鱼还没有完全被泡发，所以我们还需要加点东西进去，那就是纯碱（也就是苏打）。
将浸泡鱿鱼的水换成干净清水，然后再加入适量纯碱，搅拌均匀之后再把干鱿鱼放进水里，然后再浸泡四个小时左右。等时间到之后，干鱿鱼就会完全泡发，变得跟鲜鱿鱼一样，吃起来特别Q弹，水分也特别足。
生姜拍散入煲
解表散寒，温中止呕，温肺止咳。常用于脾胃虚寒，食欲减退，恶心呕吐，或痰饮呕吐，胃气不和的呕吐，风寒或寒痰咳嗽，感冒风寒，恶风发热，鼻塞头痛。
现代药理研究表明，生姜有抗菌、抗癌，以及抗氧化、抗衰老作用，其特有的“姜辣素”能有效治疗因过食寒凉食物而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等症。此外，生姜能增进食欲，促进消化液的分泌;生姜中的姜酚还有较强的利胆作用。
红枣10个，冲洗干净，投入煲中
红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。
枸杞10g，冲洗干净，投入煲中
滋肾，润肺，补肝，明目。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴
锅内加足清水
大火煮沸后，小火煮至鸡肉熟烂
加盐调味即可
鱿鱼需煮熟、煮透后再食，因为鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。
