简单又好吃的黄焖鸡

简单又好吃的黄焖鸡

8.0 综合评分

2113 人做过这道菜

收藏

  佳儿3096

疫情期间自己做出好吃的黄焖鸡，再也不用出去吃啦～

用料  

冰糖	根据自己口味
鸡肉	500克左右
料酒	1勺
姜	5、6片
蒜	4、5瓣
生抽	1勺
老抽	1勺
蚝油	1勺
黄豆酱	1勺
香菇	若干朵
土豆	若干个
盐	1勺

简单又好吃的黄焖鸡的做法  

.          

鸡肉加姜片、料酒焯水，晾干备用。

.         

.          

油热小火下冰糖炒化（一定是小得可怜的那种哦，不然会黑掉

.         

.          

倒入鸡肉翻炒上色。

.         

.          

加入料酒、姜片、蒜瓣、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱，翻炒均匀。

.         

.          

加清水没过食材，放一勺盐。炖20分钟左右加入香菇土豆再炖10分钟。

.         

.          

最后再放入青红椒，稍微收汁。

.         

.          

好啦！

.         

小贴士

大家都问一勺是多大，就是汤勺，多点少点不必那么计较，可以根据自己的口味增减。鸡肉最好加姜片、料酒焯一下水。想烂得快可以买超市的鸡大腿。如果你非要用72年的老母鸡，那可能需要一天的时间！