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南美白对虾市场需求大，价格高，在世界范围内都具有重要意义。此外，它还是广盐性品种，生长速度快，在沿海和内陆地区都能够生长良好。但是，在养殖当中有一个比较争议的话题：有人说，换水能够稳定水质，也有说换水可能让一些致病菌进入虾塘，对虾造成影响。  一、为了稳定水质，生物絮团技术成为养殖户的首选 为了解决上面问题，实现少换水或零换水的目的，在养虾的过程当中使用生物絮团技术(BFT)，是一种用于解决高密度养虾的环保技术。该养殖系统涉及微生物群落的发展，主要是细菌和微藻类，以及异养生态系统中有机碎屑，外壳，无脊椎动物和众多微生物，通过益生菌的作用，形成生物絮团物。这样可以实现除氨氮、降有机物、改善生理机能、补充蛋白质...，根据(Ponce-Palafox等，2019)的研究表明，虾随着盐度的增加，而获得更佳的生长性能，在盐度为25.5‰的条件下，获得最佳的生长性能。 在BFT系统中维持碳/氮（C：N）比的平衡，有利异养细菌群落的生长。然而，很多人不知道，微藻类是这些养殖系统中第二大种群，在维持水质和营养方面发挥着关键作用。Becerra-Dorame等(2012)指出，BFT系统(以微藻为主)相对于以细菌为主含有更高的脂肪水平，这可能会影响虾的生长速度和饲料转化效率；(Widanarni et al.， 2012)的研究表明，在淡水BFT系统中添加硅酸钠，硅藻的丰度更高。这说明，BFT系统中的脂肪含量增加，可能与养殖系统中微藻生物量的增加有关。但是，BFT系统还处于研究的初级阶段，因为需要更多的研究来优化该养殖系统。 (Nieves等人，2000年)的研究表明：使用沸石可以刺激微藻类，特别是硅藻的生长；然而，(Silapajarn等人，2014)的研究表明，由于不同来源的物理和化学特性的差异，沸石对水质和虾生长性能的影响是矛盾的。还有其他硅质产品，如：硅藻土，迄今尚未进行深入的研究，以评估其对虾生长参数的影响。此外，养虾是在不断变化的盐度条件下进行的，因此有必要知道这是否会影响硅藻土的使用效果。 因此，本研究目的研究硅藻土，在海水和微咸水的生物絮团系统中，对虾的生长性能和水质的影响。 二、研究设置 该研究一共分为两组： 第一组：盐度为32ppt组（E1） 该组分为12个研究小组，每一个研究小组在实验前，先在实验池中生成生物絮团，通过糖蜜和麦麸作为碳源稳定C：N比例为20：1，然后投放虾苗进行研究。 在为期47天的研究当中采用三种管理方式： 1、正常的采用生物絮团养虾（对照组）； 2、生物絮团+硅藻土； 3、生物絮团+硅藻土+硅藻藻种 第二组：盐度为14ppt组（E2） 该组的研究方法与E1组类似，只是盐度有所差异（E1盐度为32ppt；E2盐度为14ppt） 三、研究结果： 表1：在盐度为32ppt组中的水质参数。Contro-32：正常采用生物絮团养虾；D32：生物絮团+硅藻土；DD32：生物絮团+硅藻土+硅藻藻种；DO表示溶解氧；PO4表示磷酸盐；CaCO3表示碱度。 表2：在盐度为14ppt组中的水质参数。Control-14：正常采用生物絮团养虾；D14：生物絮团+硅藻土；DD14：生物絮团+硅藻土+硅藻藻种；DO表示溶解氧；PO4表示磷酸盐；CaCO3表示碱度。 表3：在盐度32ppt和14ppt中，虾的生长参数对比。Initial weight：初始重量；Final weight：最终重量；WG：体重增加；SGR：特定增长率；FCR：饲料转化率；Final biomass：最终生物量；Survival：存活率。 图1：在E1、E2中，总氨氮（TAN），亚硝酸盐（NO2-N）和硝酸盐（NO3）的变化 图2：在E1、E2中，硅酸盐有明显的差异。 四、研究讨论 1、硅藻土可以有效地去除和循环利用，虾塘当中的氮和PO4化合物，这是因为微藻是生物絮团系统中的第二大主要群体。 2、与以细菌为主的异养系统相比，具有自养生物絮团(以微藻为主)的系统提供更高的脂肪和更低的蛋白质含量。因此，推荐使用混合生物絮团(以微藻和自养细菌为主)，因为使用混合生物絮团可以提高产量，同时减少对饲料和氧气的消耗，降低养殖成本。 3、在本研究当中，添加硅藻土，对周围植物和生物絮团的脂质和蛋白质组成，没有明显的差异。但是改善了虾生长性能。另外，添加硅藻土促进生物絮团的体积增加，更加方便于虾摄食到食物。 五、研究结论 在高密的养殖条件下，添加硅藻土，可提高南美白对虾的生长性能，以及饲料使用效率。 |
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