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油炸小黄鱼，别傻傻只放面粉，多加这2样，小黄鱼口感酥脆还不腥。要说到小黄鱼的话，那么也是我们生活当中最常见的一种食材了，虽然它的体型看上去也是相当的小，但是却有着很不错的一些口感和丰富的营养价值，而且对于小黄鱼最常见的一个烹饪的方法呢，就是要放进油锅里面进行炸制了，所以很多的人他们吃过的一些杂志的小黄鱼口感也都是相当的酥脆，而且吃起来也是完全没有任何的腥味，味道也是特别的香，那么如果把它当作下酒菜的话，也真的是一种很不错的吃法，而且很多的人在平时的话也都是特别喜欢吃的。
这对于很多的人来说，在家里面也都是会自己炸小黄鱼的，不过对于长出来的味道来说却并没有那么好吃，不仅不会酥脆，而且还会有一股腥味，所以很多人他们在炸小黄鱼的时候那么也都是会知道加上一些面粉上浆，其实对于光加面粉的话也是完全不够的，所以今天在这里给大家分享的也就是在炸小黄鱼的时候，不要只傻傻的放面粉多加上这两样，小黄鱼炸出来也是酥脆又不腥。
其实我们在用面粉调面糊的时候，也是不要只傻傻的加面粉，而且还应该加入一些啤酒，其实对于啤酒来说不但可以让鱼肉变得更加疏松，而且也是能够保证小黄鱼在炸的时候不会炸的很老，所以经过这样炸出来的小黄鱼，它的味道也是相当的香嫩酥脆，而且对于啤酒当中也都会附带上一些酒香味，所以这样一来也是能够给小黄鱼去除腥味。
因为我们在加入了一些啤酒，只够那么也是能够让小黄鱼炸的更加酥脆，而且还不行，其实对于第2种要放的东西，也就是我们经常会吃到的白砂糖，所以在炸小黄鱼的时候也是可以加入一些白砂糖这样也是能够很有效的防止小黄鱼在炸的时候出现了粘锅的现象，而且这也就不会让小黄鱼经过炸制后变黑，颜色上看上去也就会更加的有食欲。
所以今天给大家分享的也就是具体小黄鱼的做法了，我们也是先要用啤酒和白砂糖以及面粉来进行调配成面煳，接着再把小黄鱼放到面糊当中，让面糊能够很均匀的包裹在小黄鱼的身上，接着在镜子上10分钟的时间之后，那么就可以放进油锅里面炸了，因为对于啤酒里面也是含有了一些二氧化碳，所以直接放进油锅里面炸的话对我们身体是有不好的影响。在经过了10分钟之后的浸泡，就能够让啤酒当中的二氧化碳排除掉，接着再把小黄鱼放进锅里面炸，这样炸出来的小黄鱼也是味道特别的香嫩酥脆而且腥味一点儿也都没有。
这是对于我们除了在烹饪方面的技巧，需要我们掌握之外，那么大家再把小黄鱼买回来之后，最好也是先要把鱼放在水里面养上两天，这样才能够让鱼内部的一些脏东西给排出来，而且还能够减少鱼肉当中的腥味。所以上面说的这些炸小黄鱼的技巧，你们是不是也学会了呢？也可以在家里面试着做一下。这上面说的这些也就是在炸小黄鱼，那只傻傻的加面粉，多加入这两样，小黄鱼炸出来酥脆还不腥。
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