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大家好，我是小袁，一日三餐，一年四季，唯有享受美食的时间是最快乐的。 黄焖鸡，又称浓汁鸡煲，是属于鲁菜家常菜品，近几年黄焖鸡米饭非常受大家喜爱，今天教大家在家里做正宗的黄焖鸡 材料: 鸡腿500克洗净，土豆200克，圆葱青椒各30克，水发香菇50克，葱段，姜片，蒜子各20克，秘制黄焖鸡料60克。 制作方法: 鸡腿肉剁成3厘米见方的块，土豆去皮切滚刀块，圆葱，青椒分别切块，香菇洗净，锅内加入色拉油，烧至5成热把土豆炸至断生，锅内留底油50克，烧热，放入葱段，姜片，蒜子爆炒出香味，倒入鸡块，中火煸炒至变色，下入秘制酱料60克翻炒均匀，加入开水200克，倒入砂锅内，加入香菇，小火炖30分钟，大火收汁，撒上青蒜苗或者香菜段即可。 黄焖鸡秘制酱料制作: 蚝油400克，生抽400克，甜面酱500克，味达美酱油160克，料酒160克，鸡粉50克，香油50克，白糖50克，黄姜粉30克，白胡椒粉30克，五香粉28克，混合均匀即可。 |
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