香嫩多汁的培根牛肉卷

今天这道小年美食—培根牛肉卷，大口吃肉寄托了人们年年岁岁丰盛美满、事事如意的期望，烤至焦香酥脆的培根包裹着鲜嫩多汁的芝士牛肉，一口下去都是满足，快跟家人一起享用这道美食吧！

食材

牛肉500g / 洋葱1个 / 鸡蛋2个 / 

玉米淀粉40g / 盐2勺 / 黑胡椒粉3勺 / 

白糖2勺 / 孜然粉3勺 / 生抽 3勺 / 

蚝油3勺 / 培根20片/ 芝士碎适量 / 

火腿片12片 / 番茄酱适量 / 芝士片4片 / 肠6根

工具

料理盆 / 锅具 / PVC手套 / 

刀具 / 锡纸 / 油纸

步骤

▲1、称量准备好所有食材备用。

▲2、把牛肉剁成肉馅，加入炒软的洋葱碎、鸡蛋、淀粉、盐、黑胡椒、白糖、孜然粉、生抽、蚝油，搅拌均匀。

▲3、将培根卷平铺在锡纸上，编成交替的形状。

▲4、在培根上放上牛肉馅，抹平。

▲5、再撒上一层芝士碎，铺上火腿片，撒上适量番茄酱。

▲6、再将芝士片平铺在番茄酱上，将肉肠横着摆放在芝士片中间。

▲7、将锡纸两边叠起来，再将其卷起来，转动使肉卷收紧。

▲8、收紧后将锡纸拆开，烤盘中铺上油纸，把肉卷放在烤盘中，可稍微调整下形状。

▲9、把肉卷放入预热好的海氏i7风炉烤箱中，上下火180度烤40分钟即可。

▲10、香嫩多汁的培根牛肉卷就做好啦~