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豆腐教你新吃法，这样做麻辣美味，好吃又下饭，方法超简单。豆腐，作为一道中国人餐桌上不可或缺的食材，可谓是人尽皆知，豆腐不分季节，一年四季都可以食用，营养价值也非常高，可以清热散血、调和脾胃等，烹饪方法更是多种多样，煎、蒸、炸、煮、炖、炒等都非常美味好吃。今天就给大家分享一道豆腐的新吃法，做出来看着很像街上卖的臭豆腐，不过味道却要比臭豆腐好吃得多，口感吃起来麻、辣、香，特别美味好吃，做法也非常简单，下面就和我一起来看下制作方法吧。
准备食材： 豆腐、蒜末、盐、淀粉、清水、食用油、生抽、素蚝油、花椒粉、孜然粉、红辣椒面、香菜 具体做法：
1.先准备一块洗干净的豆腐，把豆腐切成大一点，再切点蒜末放碗里备用。
2.锅里水烧开后把豆腐放进去煮一下，加一勺盐进去，煮1分钟左右就可以捞出来，豆腐捞出来后用凉水过一下。
3.这个碗里加入两勺淀粉，再加入水搅拌均匀，这个水淀粉稍微稠一点。
4.平底锅里倒入少量的油，油热以后，把豆腐均匀地裹上淀粉，放锅里煎，一面煎好后翻过来煎另一面，直到煎到两面金黄的时候捞出备用。
5.现在平底锅里重新倒入油，这次倒入的油比刚才要多点，等油热以后放入蒜末爆出香味，加入生抽、素蚝油、花椒粉、孜然粉，再加入红辣椒面，倒入水淀粉，这里感觉水少的话再加点水进去，最后倒入刚才煎过的豆腐，翻一翻让豆腐都均匀地裹上酱汁就可以装盘了。
6.最后再撒些香菜就可以吃了，豆腐这样做简单美味又下饭，喜欢的朋友可以自己试试。 |
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