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不知道从什么时候开始，白酒也需要“选”了，几年前从商店随便拿一瓶白酒，不论口感如何，基本上都是纯粮酒，而且价格也不贵。 但现在选酒，可能花大价钱买到的还是勾兑酒，为什么？ 如今的白酒营销占大头，一瓶白酒的噱头很多，说几个大家都听过的宣传词，比如“省粮酒”、“新型白酒”，但这些宣传词其实都是白酒行业里的“黑话”。
什么是新型白酒，对比传统白酒真的有优势吗？ 传统白酒其实就是纯粮酒，用传统的工艺酿造，虽然出酒率确实不容乐观，基本上3斤粮食才出一斤酒，但品质上面会更出色一些，口感也会更好。 而新型白酒其实就是勾兑酒的一块“遮羞布”。 其酿造方式比纯粮酒诞生的要晚，所以称为新型。之所以为什么又称为省粮酒，因为这种酒是固液法酿制，由70%的食用酒精勾兑30%的纯粮酒。 省粮是这么个省法，不是说酿造工艺有多先进，可以做到1斤粮食出1斤纯粮酒。
如何辨别有效的辨别勾兑酒？ 刚才说了1点，就是从宣传语，但不少酒商的新词汇层出不穷，比如“在原有的基础上又添加了部分液态法白酒”，外行一听可能觉得很高端。 其实这句话的含义就是在酒里加了食用酒精。 辨别勾兑酒还是要从酒瓶上的“记号”来看，心意一瓶酒先看它的生产标准号，标准号是固定的，基本上不可能造假。 牢记“GB/T20821”，看见最好绕着跑
20821是液态法白酒的标准号，通俗来说就是酒精酒，不少酒友喝完难受上头，可能就是喝了这种酒后出现的反应。 不过如今这种酒比较少见，基本上很少见到瓶装酒的液态法白酒。 但部分小店自酿酒，或者散装白酒为了图利润会用到这种酿造方式，所以买酒最好还是去正规途径买。 看到“GB/T20822”,赶紧放下准没错
固液法白酒在市场上就比较常见了，不少酒友看到它原料表上有水和粮食，便不再看后面的信息就直接就入手，喝完后头疼才发现不对劲。 这种酒一般在大超市也有销售，所以放心永远是自己给的，不要盲目信赖。 勾兑酒是不是只存在于小品牌中？ 并非如此，比较知名的就有泸州老窖二曲、绵竹大曲、枝江大曲50度。 这里教给各位酒友辨别勾兑酒的方法，选酒的时候看一眼就能明白。特别是在新年送礼的时候，一定要谨慎买酒，同时也不要一味的追求包装而忘了白酒的本质。
一些包装不太好的白酒，虽然不能作为送礼的首选，但价格是亲民的，而且不少“资深酒友”都把它们当成口粮酒，好酒其实并不难找。 只是因为现在的白酒市场因为部分厂商的套路而失去了酒友的信任。 |
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