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萝卜不仅是营养丰富的菜食，而且还是一种很常用的中药材。俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不找大夫开药方。”那么，萝卜一身可以用作药材使用都有哪些部位呢？ 1.莱菔（lai fu）：即常见的新鲜萝卜，学名“莱菔”，为十字花科植物莱菔的新鲜根，唐代孟诜首次在《食疗本草》中把莱菔称作“萝卜”。 一般冬季挖取鲜根，去茎叶，洗净食用，其味辛甘性凉，无毒，入肺胃经。有消积滞，化痰热，下气宽中，清热解毒，利尿通便的作用。可治疗食积胀满、痰嗽失音、吐血衄血、消渴口干、大便干结、小便不利、口舌生疮、尿路感染等病证。 《本草纲目》中曰：“主吞酸，化积滞，解酒毒，散瘀血，甚效。末服治五淋；丸服治白浊；煎汤洗脚气；饮汁治下痢及失音，并烟熏欲死；生捣涂打扑、汤火伤。”可以说李时珍真的是把萝卜给玩明白了。  2.莱菔子：即萝卜的种子，在夏、秋间采收成熟的萝卜种子，晒于供药用。 一般有炒用和生用两种，前者比较多用，每次3~30克，煎汤内服。其药性辛甘平，归肺、脾、胃经。具有消食除胀，祛痰平喘的功用。常用于食积气滞、胸闷腹胀、嗳气吞酸、泻痢不爽，或手术后病人腹胀难忍，以及服用人参不当所致的痞闷、厌食等。 临床多与山楂、神曲、半夏、茯苓、陈皮配用，保和丸为其代表方剂；若素体脾虚又挟食积者，可用大安丸（前者加白术），尤其善治小儿食积。本品还可祛痰下气，为治慢性支气管炎而见咳嗽胸闷，痰多色白，气喘不能平卧的要药，名方“三子养亲汤”即用有莱菔子。  江浙地区的中药店在处方上面写“莱菔子”、“萝卜子”者，均应直接付炒莱菔子（即将莱菔子清炒至微焦为度）。张锡纯说“莱菔子无论生用或炒用，皆能顺气开郁、消胀除满，此为化气之品，非破气之品。凡理气之药，单服久服没有不伤气的，而莱菔子炒熟为末，每饭后服少许，借以消食顺气，且不伤气，因其能多进饮食，气分自得其养也。若用以除满开郁，而以参、芪、术诸药佐之，虽多服久服，不至伤气分。” 3.地骷髅：又名枯萝卜、仙人骨、老萝卜头、空莱菔等，是为萝卜的干枯老根。 性味辛甘平，一般用量9~30克，煎汤内服。也可煎水洗，有利水消肿，宣肺化痰，消食的功用。常用于水肿、小便不利、腹胀痞闷、肝硬化腹水、食积不消、胃脘胀痛等病证。《贵州民间方药集》：煮水可治冻疮，洗脚可减少脚汗。 4.莱菔英（叶）：即萝卜地面以上的全部茎叶。 煎汤或鲜叶捣汁内服，煎汤9~15克或入散剂，性味辛苦温。有清咽和胃的作用。可治疗胸腹痞满、呃逆频作、食滞不消、下利赤白、咽喉肿痛、妇女乳房红肿、乳汁不通、小便出血等疾患。气虚血弱者慎用。 现代医学研究证明：萝卜营养丰富，含有葡萄糖、果糖、氨基酸、维生素C等多种成分。并有较好的抗菌作用，尤其对革兰氏阳性菌较敏感，又能抗真菌。近年又有报道：常服萝卜汁有防止胆结石形成、降低血脂、预防冠心及动脉硬化的作用。 应引起注意的是，对于气虚之人，或正服人参等温补类中药期间，均不宜同时食萝卜（包括莱菔子、莱菔叶等），以免耗气及降低中药的效用。白萝卜品种颜色繁多，功效类似，除与那个小白兔爱吃的“胡萝卜”相鉴别，其余均以此文运用即可。 |
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