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叶酸对防治高同型半胱氨酸血症有帮助，而高同型半胱氨酸血症是心血管疾病发病的重要危险因素，血液中增高的同型半胱氨酸（Hcy）会刺激血管壁引起动脉血管的损伤，导致炎症和管壁的班块形成，最终引起心脏血流受阻，引发心脏病。补充叶酸可清除血液中过多的同型半胱氨酸，更好地保护心脏。  补充叶酸能有效控制血液循环中的同型半胱氨酸浓度。 一项研究综合了25项随机对照试验，包括近3000名受试者，发现每天服用200μg、400μg、800μg叶酸，分别可使血浆同型半胱氨酸降低13%、20%、25%。 富含叶酸的饮食可以降低心血管疾病的风险，包括冠心病、心肌梗死（心脏病发作）等。芬兰开展过一项研究，对1980名男性做了10年的健康跟踪，发现叶酸摄入最多的人跟摄入最少的人相比，患急性冠状动脉疾病的风险要低55%。 叶酸主要存在于绿叶蔬菜、水果、动物肝脏等食物中，若长期偏食或摄入含叶酸类的食物不足则可能出现叶酸缺乏，叶酸缺乏者可以在医生的指导下服用叶酸片。 参考文献： [1]韩恩凤. 叶酸与心血管疾病[J]. 健康促进, 2003(5):2. [2]中国医学前沿杂志（电子版）.2020.12(11):19-37 |
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