【原】#菲比热菜# 舒芙蕾早餐蛋～

做一个duang duang的鸡蛋，

变着花样会显得没那么单调～

来～一起营养均衡！

Duang～duang～

这个早餐可以做蔬菜版本，

也可以做水果版本

材料

鸡蛋2个、 柠檬汁

蔬菜：菠菜、彩椒、蘑菇、培根或火腿

水果：蓝莓、小番茄、橙子、糖粉

（其实就是用你自己喜欢的食材就可以了）

• 如果是蔬菜版本，要先把时蔬炒熟，因为鸡蛋做出来放太久就没那么duang了哟～

• 炒时蔬：黄油炒各种时蔬～加点盐和黑胡椒，炒熟就可以啦

• 蛋黄和蛋白分离，蛋白加一点柠檬汁，用打蛋器打成像奶油那样，提起打蛋器可以出现小尖尖（没有打蛋器的小伙伴就耐心点手打啦～就是累了些😂，你如果这么做了千万告诉我，让我好好敬佩你一下！）

• 蛋黄用盐和黑胡椒调味打散

• 再倒入打发好的蛋白里面搅拌均匀

• 锅里热油，关小火，倒入打发搅拌好的鸡蛋，摊成厚厚一坨圆饼，加盖小火焖5分钟左右

• 蛋稍微成型，铲起一半折起，稍微定型之后就可以盛起来啦～（就是很蓬松的感觉啦）

• 蔬菜版本：把炒好的蔬菜放上去

• 水果版本：放上喜欢的水果，撒一把糖粉

• Done！认真吃个早餐系列～

趁热吃哟～

献上便携小菜谱！

快要过年啦！！

不知道今年是不是有不少小伙伴就地过年，

那要吃好喝好开开心心过大年哟～

上周写了周年大合辑，

按照食材、烹饪方式总结了，

如果你还在愁年夜饭怎么有点新花样，

欢迎戳下面几篇帖子：

👉《早午餐下午茶》

👉《正餐肉类和海鲜》

👉《煲汤和主食》

👉《凉菜和素菜》

还可以看看最全的200+道菜，

除了上面四个分类之外，

还添加了酱料、潮汕风味、东南亚风味的分类～

👉《200+道菜的大List》

提前祝大家新年快乐！

开开心心健健康康平平安安！

明年见！

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