    戴嵩，事略见于《历代名画记》《唐朝名画录》《宣和画谱》《广川画跋》《东坡志林》《遵生八笺》等书。他籍里、生卒时年均不详，活动时间约在德宗贞元年间（公元785—804）。韩滉镇守浙右时，戴嵩曾在其麾下任职巡官，因此师学于韩滉。《宣和画谱》中称他，“师滉画，皆不及，独于牛能穷尽野性，乃过滉远甚；至于田家川原，皆臻妙”。可见他跟韩滉学习绘画，多数技艺不能超过老师，唯独画牛能够青出于蓝，名高当代，独步唐代后期。 戴嵩画牛的艺术成就，和中期韩幹画马一样，具有两项意义：一是作品本身的成就，他的画能够尽得牛的野性筋骨之妙，同时也表现出田家川原之美，也就是能够掌握逼肖真实的情致。《广川画跋》中有纪事一则，说是： 戴嵩画牛，得其性于尽处，画录至谓牛与牧童点睛，圆明对照，见形容著目中，至饮流赴水，则浮景见牛唇鼻相连。 同样的说法，还见于米芾《志林》和其他人的文章中。显示他作画观察细微、写实、逼真情形之一斑，这正体现了唐代绘画追求真实自然的写实观。二是他所从事的这项画牛，因他在艺术上获得高度的肯定，加上唐代中期韩滉等其他画家同样的杰出表现，共同建立了这项画科画史屹立不摇的地位，连写实主义臻达巅峰的北宋人都自叹弗如，成为后来各时代画家竞相师的对象。
戴嵩作品传世，北宋徽宗时内府收藏他的画，计三十八件之多，画名各为：《春陂牧牛图》《春景牧牛图》《牧牛图》《渡水牛图》《归牛图》《饮水牛图》《出水牛图》《乳牛图》《戏牛图》《奔牛图》《斗牛图》《犊牛图》《逸牛图》《水牛图》《白牛图》《渡水牧牛图》等，作品几乎无一不牛，显示牛确实为他喜爱而专注不移的题材。 至于作品流传今日，有《斗牛图》卷、《画牛图》轴、《乳牛图》《牧牛图》册页（以上台北故宫博物院藏）、《牧童图》卷（日本福冈市美术馆藏）、《牧牛图》轴（美国华盛顿弗瑞尔美术馆藏）、《牧牛图》册页（日本东京出光美术馆藏）、《归牧图》（德国柏林东亚艺术博物馆藏）等多件。
唐代 戴嵩《乳牛图》局部 设色 21.4×45.9cm 台北故宫博物院藏
 戴峄，事略见于《历代名画记》《宣和画谱》。他为戴嵩之弟，能传兄学，也以画牛得名于时。《宣和画谱》评论其画，说他喜绘牛只奔跑的情状。 他的作品传世，北宋徽宗内府收藏五件，各为《松石牧牛图》《平坡乳牛图》《逸牛图》《斗牛图》《奔牛图》。作品流传今日，有三件。
唐代 戴峄《逸牛图》水墨 31.2×48.7cm 台北故宫博物院藏 《逸牛图》，现藏台北故宫博物院。为所藏《墨林拔萃册》第二开，画为绢本，高31.2厘米，宽48.7厘米，墨画。内容绘画两只水牛相斗，一牛角抵，一牛奔逃的情景，符合画史称述他喜画牛只动态的特色。此画与上述戴嵩的《斗牛图》内容完全相同。但是比较两画，无论笔墨精工、神情生动，与画中充溢张力和气势，此画均远优于戴嵩《斗牛图》。同时，审视水牛的画法风格以及造型与姿态的矫健奇古看来，皆不会晚于宋代。因此，推测两图皆有可能根据同一作品所摹，或者戴峄此画为原始摹本，戴嵩《斗牛图》则是根据戴峄此画所摹而来。再说，所摹原作即使不是戴峄作品，也应是出自善于掌握牛性特质的唐人手笔，同样可以提供赏鉴唐代画牛艺术特色的参考。 戴峄的存世画迹，还有两件：《百牛图》和《群牛图》卷，分别收藏于日本京都国立博物馆和福冈市美术馆。 |
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