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今天已是腊月二十八，因今年是小月，腊月只有29天，因而明天就是除夕。作为有着悠久历史传承的节日，春节期间大家都会忙前忙后，从小年时就要忙着春节事宜，其中除夕、大年初一为最隆重的两天，贴春联、放鞭炮、吃饺子、拜年等均在这两天。 而除夕年夜饭也是大家一年里最隆重的一顿饭，远在外地的亲人都会赶回家中，吃上热腾腾的饭菜，大家欢声笑语好不乐哉。 千年的民俗传统中，也让年夜饭有了不一样的含义，如年年有“鱼”、大“鸡”大利，这些菜品表达了人们对美好生活的愿景。只是，仍有一些菜品不能端上桌，尽管平日里特别爱吃，但寓意不好，端上桌会被邻居笑话。 那么，年夜饭哪些菜不能上桌呢？我们一起来看看！ 1、炒鱿鱼在美国，鱿鱼已泛滥成灾，主要是没什么人吃。可在中国，鱿鱼靠养殖都不够吃，可见国人对其有多喜爱，不管是烤鱿鱼还是炒鱿鱼，其口感均独具一别。再加上它的营养丰富，可滋阴养胃，有很好的保健功效，因而深受欢迎。 只是，在中国人的眼里，“炒鱿鱼”并不是一个好寓意，它另一种意思是被公司辞退。而年夜饭上，自然是不能用这种食材的，不然来年可能真的炒鱿鱼了，因此这种“晦气”的菜品是不能算作年夜饭。 豆腐是中国最常见的家常菜，其软糯细腻，口感绝佳，且蛋白质含量高，因而多年来深受欢迎，很多人每天都要吃上豆腐。 只是，年夜饭上是不会出现豆腐的，并不是因为豆腐不上档次，还是因为它颜色为白色，大家通常会和“白事”相关联。特别是腊月，逝去的老人比较多，大家很容易往白事方面想。 也有不少人家会烧菠菜豆腐，这道菜在大家看来有一穷二白之意，放在年夜饭里自然是不合适的，谁不希望新的一年事业有成、财运连连呢？ 莲藕吃起来清脆爽口，且颇有甘甜之意，不管是凉拌还是清炒，其口感都十分不错。同时，莲藕有“藕断丝连”之意，表示旧年连新年，其福气也会顺延到新的一年，有年年有余之意。 只是，在部分地区，莲藕这道菜是不能上桌的，毕竟莲藕内部有孔洞，且人们在食用时都会将其切成片，因此有“漏财”之意，可能有人认为新年赚的钱都会漏掉。 不过也有地方认为莲藕虽然内有孔洞，却有“路路通”之意，表明事业上一路顺通。正所谓仁者见仁智者见智，主要看地方风俗。 大闸蟹作为一种中高端食材，其价格相对更贵一些，一对螃蟹需要上百元之多，但即便这样很多人仍然爱吃，毕竟它的口感滑嫩美味，且其中营养丰富，对身体有一定的滋补作用。 不过，大闸蟹在出售时，通常都是被“五花大绑”，其蟹钳都被束缚。等回到家后，直接将大闸蟹放蒸锅上蒸着吃就行。但它不能用作年夜饭食用，不然有事业被束缚，大家无法大展宏图。 鱼作为家常菜的一种，平日里很多家庭都会备上各种鱼，其口感各有不同，烧法也有不同。而在正式的酒宴上，鱼也是必备之物，年夜饭上自然也不例外，其有“年年有余”之意，不管年夜饭多丰盛，只有鱼这道菜上了才表示年夜饭完整。 而烧的鱼也是有讲究的，首先是选择完整的鱼，不能将其切断，鱼肉需连起来，这样才能“富贵有余”。在吃饭时，鱼头、鱼尾是不能吃的，需剩下才行，如果吃完了，那就表明来年财富不济。 在不少地方都有吃狗肉的讲究，其和羊肉一样均是滋补品，吃起来美味，且营养丰富，食用价值高，冬天吃上一盘狗肉浑身暖和。 然而，狗肉是无法入正席的，不管是酒宴还是年夜饭，因为狗狗是人类忠实的朋友，如果年夜饭吃狗肉，那就寓意新年可能会失去重要的友人。 且不是所有人都能接受狗肉这道菜，年夜饭大家聚在一起，有人不高兴的话，那可能愉快的氛围就会被破坏。因而，吃年夜饭时是不会备上狗肉的。 大鹅在农村中比较常见，可市场上却少有卖鹅肉的，毕竟鹅肉比较贵，不是那么畅销。餐桌上备上鹅肉，也是一种高档的表现。只是，鹅和“饿”音同，如果年夜饭上备上鹅肉，那就会寓意新年可能吃不饱饭，事业上挫折重重，因此大家不会将鹅肉端上餐桌。 年夜饭作为最隆重的一顿饭，家家户户都希望能够吃上一顿吉祥喜庆的饭菜，自然不希望年夜饭出现不吉利的菜，你咋看呢？ |
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