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“菜中之果”营养多： 每人每天食用50—100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。 番茄含的番茄素有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用，被称为神奇的菜中之果，还能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。 来看看番茄的做法吧~ 
番茄菜花 -材 料- -做 法- 1.把菜花掰成小块，清洗干净； 2.西红柿清洗干净，切成小块备用； 3.准备一点淀粉水备用； 4.锅烧热后倒入油，然后放入姜末爆香； 5.倒入西红柿和番茄酱翻炒均匀后在倒入菜花翻炒； 6.然后加入水，盖上锅盖，炖至三分钟，倒入淀粉水和调料调味； 7.最后加入一点点的香油出锅即可。 
番茄炒金针菇 -材 料- 金针菇1小把、番茄2个 姜末、植物油适量 食盐、蔬果粉适量 -做 法- 1.番茄去皮切成小块； 2.热锅凉油，放入姜末进去爆香； 3.加入番茄小块进去翻炒； 4.炒出汁后加入金针菇进去翻炒； 5.翻炒至金针菇发软， 加入适量盐和蔬果粉调味出锅。 
番茄烧土豆 -材 料- 土豆3个、番茄2个 青椒1个、生抽1勺 花椒粉1小勺、油适量 盐、蔬果粉适量 -做 法- 1.土豆削皮，番茄烫后剥皮，全部切丁； 2.锅中加入油，炒软番茄； 3.加入土豆翻炒； 4.加入适量水，加入生抽炒匀，中火煮20分钟； 5.汤汁基本收干，加入花椒粉； 6.加入青椒、盐和蔬果粉炒匀即可。 
番茄炒包心菜 -材 料- 番茄、包心菜 油、盐、生抽 -做 法- 1.包心菜清洗干净，撕成小片； 2.番茄切十字花刀，在沸水中烫一分钟，去皮切小块； 3.锅中放油烧热，放入包心菜翻炒片刻； 4.放入番茄翻炒几分钟，加盐、生抽调味炒匀。 
番茄炒口菇 -材 料- 大番茄1个、番茄沙司30g 口菇200g、卷心菜150g 姜末、盐、素蠔油适量 香菜一把 -做 法- 1.食材洗净，口菇切成薄片，西红柿切滚刀块，卷心菜切丝，香菜切段，备用； 2.热锅入油，爆香姜末； 3.倒入西红柿、番茄酱翻炒均匀； 4.倒入卷心菜、口蘑翻炒，加入素蠔油、盐炒至断生； 5.按口味加入香菜，出锅～ 
番茄炒尖椒 -材 料- 番茄2个、尖椒5个 生姜、豆豉适量 油、盐、蔬果粉适量 素蠔油、生抽适量 -做 法- 1.尖椒洗净拍扁，切寸段； 2.生姜切末、番茄切碎； 3.热锅下少许油，放入尖椒煸炒，加少许盐煸至表面有点焦黄盛出； 4.锅里再倒入少许油，放入姜末和豆豉炒出香味； 5.再放入番茄翻炒片刻加入和番茄持平的水，大火烧开； 6.待汤汁浓稠放入煸炒过的尖椒； 7.加入适量素蠔油，生抽，盐和蔬果粉调味，翻炒均匀即可盛出。 
五彩番茄炒饭 -材 料- 冷米饭2碗、番茄2个 秋葵、胡萝卜、樱桃萝卜 油、盐、蔬果粉 -做 法- 1.番茄、胡萝洗净各切丁，秋葵切段； 2.锅中适量底油，放入番茄块中火炒碎充分出汁； 3.盛出，将炒出的番茄汁篦出、拌入米饭； 4.锅中重新放少许底油，放入胡萝卜翻炒至胡萝卜变色； 5.倒入拌过的米饭中大火翻炒； 6.放入秋葵，翻炒均匀并且米饭干香； 7.放入切片的樱桃萝卜，翻匀； 8.放入番茄碎、盐和蔬果粉大火炒拌匀即可出锅。 
番茄爽口面线 -材 料- 番茄2个、金针菇100g 娃娃菜150g、面线适量 青桔、姜末适量 玉米油、素蠔油、盐适量 -做 法- 1.番茄洗净，切丁； 2.娃娃菜洗净切段，金针菇洗净备用； 3.热锅爆油，放入姜末炒香，加入番茄小火翻炒至番茄出汁； 4.加入水、素蠔油和盐，盖上盖子，大火烧开； 5.加入面线和金针菇煮两分钟左右； 6.出锅前挤上青桔汁即可。 |
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