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对于茶来说，适不适合喝，存多少年好喝，都有两个前提条件：原料好工艺好，存储环境得当，不满足这两个条件，存多久都不会好喝。  对黑茶来说，不同的黑茶存放的时间往往不一样，是否好喝就要看茶叶发酵程度，以及本身用料的等级，以及存放地点所决定的转化速度，还要看个人喜欢哪个阶段的味道。 一般来说黑茶有三个品饮期，一起了解下吧。 No.1 黑茶的三个品饮期 第一个品饮期：两三个月 压制好两三个月以后，这个时候的黑茶堆味重，高温蒸压之后的水味还在，但也有黑茶独特的醇香甘甜。这个时候喝它，主要是为了试茶，决定一款茶适不适合后期存储。 第二个品饮期：三年 1-3年的黑茶，仓味明显、汤色略浑浊，是这一时期的主要特征。 正常发酵工艺的黑茶，如果仓味不明显，汤色较透，那表明在出厂前，商家已经经过了一定时间的陈化。  ☞ 3年之后，黑茶堆味才会褪的差不多，内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现。 此时的黑茶，可细品其味，感受时光带给它的缓慢变化，清甜甘香，醇滑细腻，缺陷慢慢隐去 第三个品饮期：十年 10年之后是黑茶最适合品饮的时期，茶进入稳定而缓慢的转化期，不同的地区由于气候温湿度的不同，转化速度不一致，会有一定出入。对于黑茶，比较强调干仓存储、汤感纯净无杂味，收藏价值更高！  小结 01 一般而言，正常发酵的黑茶存二到三年比较容易出口感； 02 如果轻度发酵，存储时间需要三年或以上口感才出来，发酵过重则反之。 03 再来说用料等级，等级越高越不利于后期的转化； 04 反之，用料等级低的黑茶后期转化更好。 想品到口感好的黑茶，同时也要注意正确的储存方式。那黑茶正确储存呢？ No.2 黑茶的正确储存方式 阴凉忌暴晒 1 黑茶要保存在阴凉的环境中，避免太阳的直接照射。不然，茶叶会进行不可控的极速氧化，茶就不能喝了。 干燥忌湿度 2 存放黑茶一定要保持好室内的温度和干燥度， 过于潮湿的储存环境容易使茶叶受潮、变质甚至长霉，缩短茶叶的保质期。  通风忌密闭 3 通风有助于茶品的自然氧化(发酵)，同时可适当吸收空气的水分(但水分不能过高，否则容易霉变)加速茶体的湿热氧化过程，也为微生物代谢提供水分和氧气。切忌使用塑料袋密封，可用牛皮纸、皮纸等通透性能较好的包装材料进行包装储存。但也要避免潮湿的环境避免霉变，南方湿热地区尤其需要注意。 开阔忌异味 4 开阔忌异味，茶叶具有极强的吸异性，不能与有异味的物质混放在一起，而宜放置在开阔而通风透气的环境中。 |
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