胡辣汤

天气冷了晚上喝点热乎乎的胡辣汤，身上热乎乎的还不胖

By 小王的宝藏后厨

用料

• 金针菇 250克
• 千页豆腐 250克
• 火腿肠 2根
• 西红柿 2个
• 鸡蛋 2个
• 香菜 2根
• 葱花 适量
• 胡椒粉 1勺
• 盐 适量
• 老抽 半勺
• 生抽 1勺
• 水淀粉 2勺
• 陈醋 2勺

做法步骤

1、先备菜:千页豆腐、金针菇、火腿肠切成条。准备好以上菜品。

2、锅中热油，下入西红柿炒出红油，加入3碗水煮沸后，下入火腿肠，金针菇，千页豆腐，大火煮3分钟。

3、再加入适量盐，鸡精，辣椒面，半勺老抽，1勺生抽。将鸡蛋液慢点下锅，边下锅边搅拌成絮状。再倒入水淀粉搅拌均匀，转小火煮至沸腾。

4、最后倒入一勺胡椒粉，2勺醋，撒上葱花，香菜末就可以关火啦

小贴士

调味料可以根据自己喜欢的口味进行调整哟～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！