学做馒头
做了很多次都没成功,今天在下厨房学了终于成功了,感谢。
用料
学做馒头的做法
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面粉
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白糖
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酵母
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泡打粉
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温水
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温水加入酵母搅匀。
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面粉里面加入白糖,泡打粉搅拌均匀。
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加入酵母水和面。
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揉成团,盖上湿帕子发酵两个小时。
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变大了,用手指压一个窝也不会反弹。
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揉了30分钟里面还是有洞。
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搓成长条。
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切段。
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放在蒸笼里。
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冷水上锅,二次发酵20分钟,小火三分钟,大火15分钟,关火焖5分钟。
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跟着这个作者学的,感谢。
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成功。
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女儿做的小茶壶。
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前次又失败了,以为是冬天发酵不了,这是一个原因,这个问题可以烧点水来保温解决,最主要的原因是没有用酵母水和面,今天换成保鲜膜盖。放在太阳底下。
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发得太好了。
![学做馒头的做法 步骤20](http://pubimage.360doc.com/wz/default.gif)
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