没了烟火气,人生就是一段孤独的旅程。教你8种健康低脂减肥餐的做法,上下一翻,营养美味又掉肉,快快收藏吧! 豆芽拌鸡胸肉 食材:鸡胸肉一块、豆芽一块钱、红萝卜适量、黄瓜适量、香菜一根、蒜3瓣、小米辣2个 配料:生抽两勺、陈醋两勺、辣椒油一勺、糖和盐少许 做法: 1红萝卜和青瓜分别切成丝,豆芽清洗干净,鸡胸肉煮熟撕成丝备用 2小米辣、香菜切好,蒜剁成蒜末 3锅里煮开水,放入红萝卜煮一分钟,再放入豆芽煮2分钟捞出 4取个大碗,放入豆芽和红萝卜、青瓜丝、鸡胸肉丝、再放入香菜➕辣椒面➕蒜末➕小米辣➕生抽➕陈醋➕辣椒油➕盐和糖,再用手抓拌均匀即可开吃啦 翡翠鸡肉卷 所需食材:白菜叶6片 鸡胸肉270克 黑胡椒粉适量 盐适量 小米椒1个 蚝油1勺 生抽2勺 料酒1勺 姜1片 蒜2瓣 葱1根 水淀粉30克 食用油少许 烹饪步骤: 1鸡胸肉打成肉糜,调入一勺生抽、料酒、黑胡椒粉和少许盐,搅拌均匀呈黏稠状。 2大白菜留叶片,切葱花、辣椒、蒜末和姜末,白菜叶烫软捞出过凉水挤掉多余的水分。 3放适量鸡肉卷起,两边菜叶向中间收拢直到全部卷完,排放盘内水开上锅蒸10-12分钟。 4另起油锅烧热,炒香姜蒜末和小米椒,将白菜卷盘中的水分倒进锅中,调入一勺生抽和一勺蚝油。 5再倒入水淀粉搅拌均匀煮至黏稠,淋到白菜卷上撒葱花即可。 荷兰豆炒鸡胸肉 材料: 荷兰豆、鸡胸肉 做法: 1鸡胸肉切成小块,加一勺料酒,一勺生抽,少许食盐和白胡椒粉,加一勺淀粉拌匀腌制十分钟。 2荷兰豆摘两头去筋,沸水中焯一分钟捞出。 3锅里倒少量油,把鸡胸肉炒焦黄,放荷兰豆,加一勺生抽,一勺蚝油(可不加),翻炒均匀即可哦! 海带拌鸡胸 材料 熟鸡肉,豆芽,海带丝,胡萝卜,蒜末,香菜,小米椒 做法 1海带丝,豆芽洗净,胡萝卜切丝,锅中煮开水,加入海带丝、胡萝卜、豆芽焯水断生,取出过遍冷水 2熟鸡肉丝成小条,加入海带丝,豆芽、胡萝卜,再加入1勺蒜末,1勺香菜碎,2勺生抽,2勺醋,1点辣椒油,少许盐、糖,撒上小米椒,拌匀开吃吧,吃一盘也不会胖 鸡肉时蔬饼 食材:2人份 鸡胸肉1块、胡萝卜半根、西兰花2朵、火腿一小块、玉米一小截、面粉4勺、鸡蛋一个、生抽2勺、蚝油1勺、黑胡椒粉适量 做法: 1鸡胸肉、胡萝卜、西兰花、火腿剁碎,玉米切粒 2所有食材全部装入碗中,加入4勺面粉、2勺生抽、1勺蚝油、1个鸡蛋、适量黑胡椒粉食盐,搅拌均匀 3锅里刷少许油,用手将鸡肉切成饼状,放入锅中煎,定型后翻面,煎至两面金黄熟透 蚝油生菜 材料:生菜300克、蒜末适量、生抽2勺、蚝油1勺、盐、水 做法: 1生菜300g清洗干净,加入锅中焯熟捞出 2调制酱汁:蒜末爆香,加入2勺生抽、1勺蚝油、少许盐、2勺清水,煮至烧开酱汁调制好 3把酱汁浇上生菜上面即可 凉拌菠菜木耳 食材 菠菜1把,木耳10朵,葱、蒜、小米辣适量,生抽2勺,陈醋2勺,蚝油1勺,香油半勺,糖半勺 做法 1黑木耳提前泡发切好,焯水3分钟左右,捞出控水。菠菜洗净切好,放入锅中,➕1小勺盐➕少许油,焯水1分钟左右,捞出控水。 2秘制酱料1勺葱花➕1勺蒜末➕1勺小米辣,浇上热油,再➕2勺生抽➕1勺蚝油➕2勺陈醋➕半勺香油➕半勺糖,搅拌均匀 3调好的料汁浇在焯过水的食材上,搅拌均匀,就可以开吃了。 西兰花菌菇炒虾仁 食材 :西蓝花,虾仁,菌菇,葱姜蒜,生抽,蚝油,淀粉, 做法 1西蓝花掰小朵,焯水后捞出备用!菌菇切段 2虾仁放一勺料酒,一勺生抽,半勺淀粉,葱段姜丝,腌制10分钟! 3锅里放一点油,葱姜蒜小爆香后放虾仁炒变色捞出,放菌菇翻炒至出水加一勺生抽翻炒几下,加入西兰花,一勺蚝油,翻炒一分钟左右出锅即可!口味重的加点盐 先关注,再分享,十年餐饮从业者,希望我的分享能够帮到你。图片来源于网络配图,如有侵权请告知删除 |
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