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辣椒最过瘾的吃法，这样做香辣十足，开胃好吃又下饭，方法超简单。我是一个特别喜欢吃辣的人，不止我自己，一家人都喜欢吃辣，基本上每顿饭都必有辣的菜，不然吃不下，对于辣椒的做法，可谓是精通，就连清炒辣椒，也能够做得无比美味。今天就给大家分享一个炒辣椒的做法，这样炒的辣椒香辣味十足，开胃好吃又下饭，吃着让人食欲大增，胃口大开，越吃越香，越吃越辣，越辣越过瘾，下面和我一起来看下制作方法吧。 准备食材： 螺丝椒、大蒜、食用油、盐、豆豉、生抽、味精 具体做法： 1.先准备一些小的洗干净的螺丝椒，然后挨个把辣椒的蒂头都掰掉，这种螺丝椒的辣度适中，而且皮比较薄、脆，口感更加的好，这个辣椒不要用刀切，直接用刀将辣椒拍一拍，把辣椒拍破皮就可以，这样辣椒更容易入味，里面的辣椒籽也不用去掉。 2.接下来多准备几个大蒜，挨个把大蒜压扁，再全部切成蒜末备用。 3.把锅热好后，锅里不用倒油，直接倒入螺丝椒进去干炒，再加入一勺盐，用铲子一边压，一边煎炒，炒出辣椒里面的燥气，炒了大概5分钟左右，炒出辣椒里面的香辣味，辣椒变软，然后把辣椒盛入盆里备用。 4.锅里倒入油，油热以后，往锅里倒入蒜末进去，再加点豆豉进去翻炒，炒出蒜香味和豆豉的香味，然后倒入辣椒进去翻炒均匀，再加入生抽进去，加一勺味精，把调料炒化开，让辣椒入味，翻炒均匀就可以关火出锅了。 5.咱们这个炒辣椒就做好了，这样炒的辣椒香辣味十足，看着就流口水，吃着让人食欲大增，胃口大开，越吃越香，越吃越辣，越辣越过瘾。 |
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