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恭 贺 新 春 —Happy New Year— 春 节 习 俗 悠久的建城历史， 稳定的城市根基， 汇聚各地的精髓， 广府文化源远流长，博大精深。 广府文化 提起春节的广府文化，你们会想到什么呢？ 迎春花市？广府庙会？精灵古怪的“醒狮舞龙”？还是与本土民俗息息相关的庙会？或者是那个可爱的大头佛？ 这些，都是广府专属的文化。 广府文化其实可以是一种很有画面感的东西。许多盏鬼过瘾的广府趣事，对于我们土生土长的广府人来说，更是耳熟能详。 广 府 习 俗 大年初一.斋日 大年初一这天，广州街坊会在凌晨放炮仗，祭祖拜神。初一午饭吃斋，用粉丝、腐竹、发菜、冬菇等煮一锅“罗汉斋”，寓意这年该吃的素菜都在这天吃完，往后就可大鱼大肉，祈求来年顺利。  这一天，长辈会派利是给晚辈，表示把祝愿和好运带给晚辈，既给小朋友派，也给未婚的人派。此外，初一还忌讳洗头、扫地的习俗，是因为要防止财气被洗去。  派利是 大年初二.开年  一大早，家中妇女要主持“开锅”，下花生油，煎萝卜糕、煎鱼。现代人更是喜欢将开年饭摆到酒楼吃，吃得越早越好。这天，邻里和亲友之间，往来拜节。  猪手煲 中午饭就会把压年用的鱼蒜肉等东西从米缸里拿出来做菜，还有用发菜金钱菇猪手淡菜做的猪手煲，取其年年有余、勤劳、慈祥互爱、聪明、精算、身体强健，遍地金钱，发财就手之意。  煎堆 开年饭”必有“生鸡”（雄公鸡），寓意“有生气”。吃过“开年饭”，已出嫁的女士携同丈夫和子女“返外家”。 广州的一些郊区农村还保留着“放生”的习俗，买活鲤鱼，用红纸盖上鱼眼，拜神之后到河塘放生，意在积善积德，添福添寿。 大年初三.赤口  在广东，大年初三又称赤狗日，与“赤口”同音，通常不会外出拜年，传说这天容易与人发生口角争执。街坊都希望一年到头都能出入平安，不与人发生口角或各种不幸的灾难。很多广州人会选择足不出户。不过这个习俗早已过时，因为现在人们难得春节团聚，对此已经淡化许多。 大年初四.印灶神  年前腊月廿四送灶神升天，正月初四就要迎灶神下凡啦。多数广东人都会在这天迎灶神。 大年初五.接财神  南方人在正月初五祭财神。民间传说，财神即五路神。所谓五路，指东西南北中，意为出门五路，皆可得财。 每到过年，人们都在正月初五零时零分，打开大门和窗户，燃香放爆竹，点烟花，向财神表示欢迎。接过财神，大家还要吃路头酒，往往吃到天亮。大家满怀发财的希望，但愿财神爷能把金银财宝带来家里，在新的一年里大发大富。 大年初六.送穷神  农历大年初六为马日，是汉族传统节日之一。正所谓大年初六求顺扔穷鬼，“送穷神'是古代汉族民间一种很有特色的岁时风俗，寄托了人们普遍希望辞旧迎新，送走旧日贫穷困苦，迎接新一年的美好生活的传统心理。 正月初六，百无禁忌，可以出门活动筋骨。对于商家来说，正月初六是马日，也是送神的日子，因此需要把除夕送来的财神纸马烧掉，各类商店开始复业。 同时，在档口门前摆上一盆或多盆大橘子，橘子一定要多，否则就会空多橘少（广州话谐音“凶多吉少”），“意头”不好。 另外，按照“三六九，朝外走”的传统习俗，大年初六应到公园等场所游玩，在游玩时如果有意识地把行走线路定为一个圆周，据闻可为实现在新一年“行大运”拿个好彩头。 大年初七.人日  大年初七是人日，即人的生日，“梗系要食翻餐劲噶贺贺佢啦！” 旧时这天的早饭，广州人要设丰盛的家庭筵席，以庆贺“人的生日”。根据《占书》记载，由初一开始，上天创造万物的次序是“一鸡二狗、三猪四羊、五牛六马、七人八谷”，人日要尊敬每一个人，连官府也不能在这一天处决罪犯，家长也不能在这一天教训孩子。 大年初八.谷日  大年初八是谷日，传说是谷子的生日，也叫顺星节，传说是诸星下界的日子，天空星斗出得最全，如果这天天气晴朗，则预示这一年稻谷丰收，天阴则年歉。 大年初九.九皇诞 大年初九，民间习俗是玉皇大帝的诞辰，要举行盛大的祭天活动。老广州要祭拜玉皇大帝，拿出鸡鸭鱼肉。 正月十五.闹元宵 元宵节是我国主要的传统节日，也叫元夕、元夜，又称上元节，因为这是新年第一个月圆夜。因历代这一节日有观灯习俗，故又称灯节。元宵灯节期间，是男女青年与情人相会的时机，所以元宵节又成了中国的“情人节”。
“正月十五吃元宵”，元宵作为节日特色食品，在中国也由来已久，最初称为'汤圆'，后因多在元宵佳节食用，所以也称'元宵'，生意人还美其名曰'元宝'。常见的元宵用糯米粉包成圆形，馅料丰富多样，如白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等等，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，象征红红火火，团团圆圆。 金风送喜来，紫荆花已开 二月大地春雷，锣鼓敲起来 “猪”大家过一个团圆的幸福年！ |
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