|
在我们平常生活中是经常吃面食的，尤其是馒头，花卷之类的。今天来跟大家分享一道花卷非常美味的做法，葱香花卷，这样做出来的葱香花卷不仅口感特别好，蓬松宣软，而且味道非常不错，吃起来葱香浓郁，层次分明。葱香花卷的烹饪方法并不算很困难，咱们很快就能够将其做出来。接下来咱们就一块去看一下葱香花卷是如何烹饪出来的。 【葱香花卷】 【烹饪食材】白糖，酵母，面粉，小葱，食用油，食盐 【烹饪步骤】 1、下面要大家一起烹饪的美食是葱香花卷，这样做出来的花卷非常好吃。层次分明，蓬松宣软，葱香浓郁。咱们一起来准备一下葱香花卷需要用到的烹饪食材吧，准备10克白糖，5克酵母，500克面粉，260克温水。准备1~2根小葱，喜欢吃葱香味的朋友就多准备几根小葱，准备完成之后再准备少量的食用油，适量的食盐就可以了。材料是比较容易准备的。  2、先把准备好的260克温水放到一个大盆中，接着向里面加上准备的10克白糖和5克酵母，将它们充分搅拌一下，让酵母和白糖充分融化，等到白糖和酵母融化了之后咱们再取出准备的500克面粉，将这500克面粉直接倒在盆中搅拌一下。这500克面粉要分次加入盆中。  3、边加边搅拌，搅成絮状。接下来咱们将面絮用手揉搓一下，尽量揉搓成比较光滑的面团，面团表面揉光之后将其放到案板上继续揉搓，将其揉匀，揉匀之后放到一旁，静置松弛10分钟。面团揉好了之后咱们接下来就可以处理其他的烹饪食材了。  4、先将准备好的小葱取出来先清洗干净，清洗完了之后咱们再将其切成稍微碎一点的葱花，葱花越碎，葱香味也更容易出来，非常好吃。小葱切成葱花之后咱们将其取出装入盘中，然后放到一旁。  5、在锅中烧上适量的热油，直接将热油浇入在小葱中激发出葱香味，然后加上一勺食盐，将它们搅拌均匀，这样葱油就做好了，咱们把葱油放到一边，接下来将松弛好的面团再揉搓一下。将面团揉搓得比较光滑，然后用擀面杖擀薄，擀成一个大面片。  6、在大面片的表面倒入适量的葱油，然后用筷子涂抹均匀，涂抹好了之后咱们撒上适量的干面粉，从一边给它卷起来，卷得长一点，卷好之后切成均匀的小面剂，取一个面剂拉长。然后两端扣在手指上，接头处捏紧时就可以了，也可以将面剂拉开，用筷子从中间挑起，将面剂旋转两圈，再压下，按压紧实这样就可以了。这是两种做花卷的方法都非常简单。  7、咱们将花卷生坯放在蒸屉中，饧发20分钟，饧发后加上盖，上汽蒸15分钟，然后再焖三分钟，时间到了就可以取出将其装入盘中了。 【小贴士】 1、小葱可以多放一点，这样葱香味会更加浓郁。 2、要先将白糖和酵母融化，然后再加面粉。 |
|
|
